Abonneer
Abonneer
Bredene / Natuur
Bredene / Natuur
Dominique Persoone heeft ook een hart voor bijen: tien tips om je tuin in een bijenrestaurant om te toveren Dominique Persoone is niet alleen een topondernemer die deze week zijn eigen krant in elkaar bokst, hij heeft ook een groot hart voor de natuur. Niet in het minst voor de bijenpopulatie. Daarom is hij al enkele jaren peter van de Week van de Bij. Bezieler Bart Vandepoele geeft ons tien tips om ook onze eigen tuin tot een bijenrestaurant om te toveren.

Brugge
Brugge
Dominique Persoone wordt hoofdredacteur (voor een week):“Ik wil een gazet tjokvol rock-’n-roll maken” Stop de persen! De Krant van West-Vlaanderen vervelt op vrijdag 16 september tot De Krant van Dominique. Niemand minder dan West-Vlaams Ambassadeur Dominique Persoone zwaait die week de scepter over onze redactie. De tijdelijke hoofdredacteur wil één grote boodschap in zijn krant brengen: ‘Make West-Vlaanderen Great Again’. “Of beter: ‘makt West-Vlaanderen were machtig’”, glundert hij. “Het wordt de max.”

Lifestyle
Lifestyle
Julius Persoone: ”Ik wil graag de beste van de wereld worden” Julius Persoone wil met zijn chocoladecreaties niets minder dan de wereld veroveren. Zijn ouders maakten van The Chocolate Line een begrip in de chocoladewereld, hij laat er vandaag een nieuwe wind door waaien. Het gaat niet zonder slag of stoot, maar vader Dominique en zoon Julius trekken aan hetzelfde zeel. “We delen dezelfde passie, en de koppigheid om onze dromen na te jagen. Maar ik ben geen kopie van mijn vader.”

Brugge / Economie
Brugge / Economie
Dominique Persoone bouwt nieuwe chocoladefabriek in hartje Afrika en zal daar geen eurocent aan verdienen Aan de rand van het wereldvermaarde Virungapark in Congo laat chocolatier Dominique Persoone een gloednieuwe chocoladefabriek bouwen, om de lokale economie te ondersteunen. Binnen de fabriek zorgt hij voor een wereldprimeur: de eerste cacao-rooster op zonne-energie. Het straffe? Door de coronacrisis is chocolade er plots enorm populair geworden. Nog straffer: Persoone verdient er bewust geen eurocent aan.

Video
Aalbeke / Evenement
Video
Aalbeke / Evenement
AFTERMOVIE - Zó hebben we de huldiging van de Kraks 2021 beleefd Dinsdagavond vormde het gloednieuwe beursgebouw BMCC in Brugge het decor voor de huldiging van de Kraks van 2021. Samen met de burgemeester of vertegenwoordiger van hun eigen gemeente mochten de 67 verkozen Kraks hun welverdiende trofee in ontvangst nemen. Stuk voor stuk hebben ze zich het afgelopen jaar op een unieke manier ingezet voor hun medemens. De lovende woorden van onder meer West-Vlaams Ambassadeur Dominique Persoone en gouverneur Carl Decaluwé werden afgewisseld met muzikale intermezzo’s van Het Onderspit, compleet met de tongval die we het liefste horen. Na het ceremoniële gedeelte was het tijd om elkaar wat beter te leren kennen, en dat lukt het best met een drankje!Benieuwd hoe we onze gloednieuwe Kraks hebben gevierd? Of werd je zelf in de bloemetjes gezet en zit je nog even na te glunderen? Bekijk dan snel de hoogtepunten van deze avond in bovenstaande aftermovie én in de fotospecial. Tot volgend jaar!

Brugge / De PADI show
Brugge / De PADI show
Dominique Persoone werd chocolatier dankzij het boek ‘Charlie and the Chocolate Factory’ Er werd al veel gezegd en geschreven over chocolatier Dominique Persoone uit Brugge. Maar wist jij dat Dominique in zijn jonge jaren geen goede leerling was én dat hij na het lezen van het boek van ‘Charlie and the Chocolate Factory’ besloot van het beroep van chocolatier uit te oefenen? Dat kwamen we te weten tijdens het persmoment in zijn Paleis op de Meir in Antwerpen.

Brugge / De PADI show
Brugge / De PADI show
Yemi Oduwale en Sali Haidara verrassende namen in hoofdcast die barst van de musicaltoppers Vanaf december 2022 tovert productiehuis Deep Bridge de Stadsschouwburg van Antwerpen om tot Willy Wonka’s chocoladefabriek met een Vlaamse versie van de Broadway- en West-End musical ‘Charlie And The Chocolate Factory’. Een nieuwe musical om duimen en vingers van af te likken, gebaseerd op het boek van Roald Dahl, waarin - en dat wist je al - de onnavolgbare Nordin De Moor als knotsgekke Willy Wonka in de voetsporen treedt van Johnny Depp en Gene Wilder.

Brugge / Toerisme
Brugge / Toerisme
West-Vlaanderen blijft dé gastronomische topprovincie Dit jaar presenteert het provinciebedrijf Westtoer ‘Het Lekkere Westen’ een themajaar over gastronomie: 170 chefs schotelen de gastronomische troeven van West-Vlaanderen voor. Lokaal en duurzaam zijn de blikvangers. Samen met de chefs zijn ook de streekproducenten en tal van lekkere adressen de sterkhouders van het eigentijds West-Vlaams culinair landschap. Met 30 Michelinsterren en 188 restaurants met een Gault&Millau-notering blijft West-Vlaanderen dé gastronomische topprovincie. Ambassadeur van Het Lekkere Westen in 2022 is de Brugse choc-o-latier en chef-kok Dominique Persoone.

Brugge / Samenleving
Brugge / Samenleving
Onze nieuwe Ambassadeur: een bonkige Bruggeling met een hart van chocolade Altijd puur en authentiek. Wat ruw vanbuiten, maar zacht vanbinnen. Chocolatier in hart en nieren, televisiefiguur in al zijn enthousiasme. En sinds woensdag de nieuwe West-Vlaams Ambassadeur. Dominique Persoone, 53 jaar en rasechte Bruggeling, wordt het komende jaar nóg meer dan hij al was het gezicht en de stem van West-Vlaanderen. Met dank aan zijn sappig dialect, zijn innemende persoonlijkheid en zijn fenomenaal gevoel voor zoetigheid. “Dat iemand over mij zegt mijn West-Vlaams niet te begrijpen, vind ik net machtig.”

Dankzij meer dan 3.000 handtekeningen konden we vorige maand een officieel verzoekschrift indienen. Vanavond mogen we tijdens het voorbereidende berek de gemeenteraad toespreken.© Davy Coghe
Brugge / Samenleving
Brugge / Samenleving
Bekijk hier het ultieme pleidooi voor ‘k En Brugge In M’n Herte als Brugs volkslied De actie van Brugsch Handelsblad om ‘k En Brugge In M’n Herte te laten erkennen als het officiële volkslied van Brugge kent maandag zijn ontknoping. Dan zal de Brugse gemeenteraad voor of tegen stemmen. Vanavond, donderdagavond, omstreeks 18.30 uur mag Brugsch Handelsblad nog een ultiem pleidooi houden tijdens het voorbereidende berek. Dat kan je hier bekijken.

Dominique Persoone: “De mensen weten niet wat genieten is. Ik heb er compassie mee.”© Kris Van Exel
Brugge / Televisie
Brugge / Televisie
Chocolatier en TV-ster Dominique Persoone: “Ik krijg elke zondag 150 euro drinkgeld van mijn vrouw. Meer heb ik niet nodig” Het volgende is al langer geweten: dat hij een topkok is en de beste chocolatier van de hele aardbol, intussen telt zijn Brugse zaak The Chocolate Line 46 werknemers. Dat hij een cacaoplantage in Mexico runt en een chocoladefabriek in Congo. En dat hij meer dan ooit een televisiester is: Njam!, Bake Off, Cook Ensemble, Over de Oceaan… Maar wie schuilt er in die ruwe getatoeëerde bast, achter dat spekkig West-Vlaams taaltje? Waarom hij Imke wil redden, zijn vrouw nu en dan eens twee cava’s opgiet, hij zijn moeder berichtjes stuurt van Kabouter Klus, zijn zoon waarschuwde voor stewardessen van 32 jaar en zijn vader op zijn 72ste nog een tatoeage bezorgde: een heerlijk onversneden babbel.