Abonneer
Abonneer
Dominique Persoone

Dominique Persoone

Economie

Dominique Persoone (Brugge, 24 september 1968) volgde een koksopleiding in hotelschool Ter Groene Poorte en maakte vooral opgang als topchocolatier. Zijn boek Cacao, de Chocolade Route werd in 2009 uitgeroepen tot The best chocolate book of the world . Hij is ook al jaren een bekend televisiegezicht: eerst met zijn eigen programma op Njam!, daarna met populaire programma’s als Cook Ensemble , Bake Off Junior en Over de Oceaan. Persoone runt ook een cacaoplantage in Mexico en een chocoladefabriek in Congo. Getrouwd met Fabienne De Staerke, één zoon, Julius.

Info

Dominique Persoone (Brugge, 24 september 1968) volgde een koksopleiding in hotelschool Ter Groene Poorte en maakte vooral opgang als topchocolatier. Zijn boek Cacao, de Chocolade Route werd in 2009 uitgeroepen tot The best chocolate book of the world . Hij is ook al jaren een bekend televisiegezicht: eerst met zijn eigen programma op Njam!, daarna met populaire programma’s als Cook Ensemble , Bake Off Junior en Over de Oceaan. Persoone runt ook een cacaoplantage in Mexico en een chocoladefabriek in Congo. Getrouwd met Fabienne De Staerke, één zoon, Julius.

Lees meer over:

Meer artikelen over Dominique Persoone

Knokke-Heist / Fietsen
Knokke-Heist / Fietsen
Dominique Persoone is gezicht van twaalfde editie van grote fietscampagne In Knokke-Heist is de twaalfde editie van de campagne ‘Ej me velo gezien!?’ op gang getrapt. Topchocolatier Dominique Persoone (56) zet zijn schouders dit jaar mee onder het initiatief. “In het donker fietsen zonder goede verlichting is levensgevaarlijk. Met deze campagne kunnen we er samen voor zorgen dat elke fietser gezien wordt en veilig thuiskomt. Laten we ons inzetten voor een veiligere weg voor iedereen”, zegt Persoone, die zelf in Damme woont.

Waregem / Bedrijven
Waregem / Bedrijven
Annick (46) van warmtespecialist Callens wil dit jaar nog 50 mensen aanwerven: “Onze 250 medewerkers zijn voor ons echt alles” Warmtespecialist Callens wil dit jaar liefst vijftig mensen aanwerven. In een streek waar nog amper werklozen zijn, is dat best wel een pittige uitdaging. “Maar het is zeker niet onmogelijk dat we ons doel gaan bereiken”, zegt zaakvoerder Annick Callens (46). “Op vandaag hebben we al 25 nieuwkomers kunnen verwelkomen.”

Brugge / Samenleving
Brugge / Samenleving
Brugse Chocolatier Dominique Persoone op audiëntie bij de paus: “Het is bekend dat hij een zoetemond is” De Brugse chocolatier Dominique Persoone mocht woensdag 10 april op audiëntie bij de paus in Rome. En dat had alles te maken met de bewondering van de paus voor het sociaal project van Persoone in Congo, waar hij de lokale bevolking aan werk en een eerlijk loon helpt in zijn chocoladefabriek. “De paus maakte een zeer warme en betrokken indruk”, zegt Persoone.

Veurne / Samenleving
Veurne / Samenleving
Drie nieuwe strijders voor dialect: Chantal Florizoone, Katrien Verfaillie en Dominique Persoone geëerd De Confrerie Eversam heeft Dominique Persoone, Chantal Florizoone en Katrien Verfaillie officieel opgenomen als ridder en jonkvrouwen en als ambassadeurs van het Dialectgenootschap Bachtn de Kuupe, nadat ze de gelofte hadden afgelegd ‘te vichtn voe’t diejalekt en die sjchooëne taale te bluuvn klapn, oovrol woa dat ‘t meuglik is’.

Samenleving
Samenleving
West-Vlaamse weerlegt vooroordelen in Vegan bakboek: Marieke leert je taart bakken zonder eieren Marieke Wyns bewijst met haar bakbedrijfje Chez Mariette al jaren dat brownies en meringuetaartjes net zo mooi en lekker zijn zonder melk, boter en ei als mét. Nu nodigt ze iedereen uit om dat ook in eigen keuken te ondervinden. In ‘Het Vegan Bakboek’ legt ze uit dat plantaardig bakken niet moeilijk en niet duur is. Vegan, ook voor wie niets van vegan moet hebben.

Brugge / Samenleving
Brugge / Samenleving
BEKIJK Dominique Persoone dient klacht in bij politie voor dreigtelefoon naar personeel: “Niet de enige die zo'n telefoons krijgen” De bekende West-Vlaamse chocolatier Dominique Persoone is naar de politie gestapt nadat een van de personeelsleden van zijn winkel van ‘The Chocolate Line’ in Antwerpen een dreigtelefoon kreeg. “Het gaat om een vrouw uit het Antwerpse, die beweert dat ze een stille vennoot is. Ze probeerde de werkneemster de les te lezen en dreigde dat ze zou ontslagen worden. Ondertussen kreeg ik van nog andere zaken te horen dat zij ook al zo'n dreigtelefoons hebben gehad. Wat voor persoon ben je als je een kick haalt uit iemand zo kleineren?”

Brugge / Diefstal
Brugge / Diefstal
Franse oplichters proberen voor 55.000 euro aan chocolade te stelen van Brugse chocolatier Dominique Persoone: “Kist champagne voor chauffeur die onraad rook” De bekende Brugse chocolatier Dominique Persoone was ei zo na 55.000 euro aan chocolade kwijt door een groep Franse oplichters. Die gaven zich op het internet uit als medewerkers van winkelketen Action in Frankrijk. Onder het mom van een personeelsgeschenk bestelden ze bij The Chocolate Line, het bedrijf van Dominique, zo'n 1000 pakketten van 55 euro aan chocolade.

Knokke-Heist / Evenement
Knokke-Heist / Evenement
Fundraising van Rotary Club Knokke-Oostkust op 23 april ten voordele van Unichir van Reginald Moreels Op zondag 23 april om 16 uur ben je welkom in Cultuurcentrum Scharpoord voor de fundraising van Rotary Club Knokke Oostkust, ten voordele van Unichir van Réginald Moreels en zijn collega’s in Beni in Oost-Congo. Wat hebben een topdokter en een topchocolatier en een Belgische prins en een piloot uit Oostkerke gemeen met en rond het Virunga Park in Oost-Congo? Ethisch ondernemen. Ontdek hoe zij samen duurzaam investeren in een betere toekomst door tewerkstelling van de lokale bevolking.

De PADI show
De PADI show
IN BEELD – Premiéré ‘Red Star Line’ om 14 uur met Jelle Cleymans én Lotte Stevens in Studio 100 Pop-Up in Puurs Gella Vandecaveye, Lauren Versnick, Dominique Persoone, Koen Crucke, Walter Baele, Jérémie Vrielynck, Louis Talpe, Matthias Vandenbulcke, Jamie-Lee Six, Wim Stevens… zijn maar enkele van de bekende Vlamingen uit West-Vlaanderen of met West-Vlaamse roots, die op zondag vanaf 13 uur op de rode loper van ‘Red Star Lee’ in Puurs poseerden voor de fotografen.

Beveren (Roeselare) / De PADI show
Beveren (Roeselare) / De PADI show
IN BEELD – De langste ‘goudkleurige loper’ voor de allereerste uitgave van De Kastaars in het Studio 100 Pop-Up Theater in Puurs Zaterdagavond worden voor de allereerste keer De Kastaars uitgereikt. De strafste Vlaamse mediagezichten en -makers van 2022 worden in de schijnwerpers gezet. De populaire televisie-, radio- en onlinetalenten en -formats worden bekroond met een Kastaar. Er werd alvast een record verbroken, want de bekende Vlamingen bleven maar aanschuiven op de ‘goudkleurige’ of was het de ‘gele’ loper. De rij was lang, zelfs heel lang.

Brugge / Samenleving
Brugge / Samenleving
Dominique Persoone zamelt op gala met prinses Delphine geld in voor Virunga park: “Erg dankbaar voor de vele steun” De Brugse chocolatier Dominique Persoone organiseerde samen met auteur en fotograaf Henk Van Cauwenbergh zaterdagavond in Knokke-Heist een galadiner voor het goede doel. Tijdens het diner werden er twee kunstwerken geveild van onder andere prinses Delphine van Saksen-Coburg. De opbrengst van meer dan 35.000 euro gaat naar het Virunga park in de Democratische Republiek Congo, waar Dominique ook een sociale chocoladefabriek uitbaat. “Het is belangrijk om de mensen daar een job en zo ook een toekomst te geven.”

Brugge / Televisie
Brugge / Televisie
Ook Dominique Persoone en Jamie-Lee Six verleggen hun grenzen in Fear Factor Op 15 november maakt Fear Factor een comeback in de Vlaamse televisiewereld, dit keer met Alex Agnew als presentator. Het concept: 32 onbekende vrouwen en mannen verleggen hun grenzen en strijden vijf afleveringen lang in duo's voor een hoofdprijs van 30.000 euro. Daarna is het de beurt van enkele BV's, zij strijden echter enkel voor roem en bragging rights. Claustrofobie, insecten en extreme hoogtes komen alvast aan bod, als we de trailer mogen geloven.

Brugge / Bedrijven
Brugge / Bedrijven
Fabulous Fabby: maak kennis met Fabienne, de vrouw naast Dominique Persoone Al 33 jaar lang is Fabienne De Staercke, Fabby voor de vrienden, de vrouw naast chocoladegod Dominique Persoone. Ze verloor haar hart in Damme én in Mexico, waar ze met zorg voor mens, dier en natuur hun cacaoplantage uitbouwde tot een stukje paradijs voor al wie er werkt en leeft. “Wie veel geeft, krijgt ook veel terug. Dat is mijn filosofie als ondernemer.” Maak kennis met dé vrouw

Samenleving
Samenleving
Annelien Coorevits en Carl Decaluwé over hun liefde voor de zee: “Varen is de ultieme relatietest” De één heeft vorig jaar net als Dominique Persoone de Atlantische Oceaan overgestoken, de ander droomt ervan. Gouverneur Carl Decaluwé en onderneemster en ex-Miss België Annelien Coorevits, allebei al heel wat watertjes doorzwommen, delen een liefde voor boten, de zee én West-Vlaanderen. Onze hoofdredacteur bracht dit duo samen op de bekendste boot van het land, met de hoop op vuurwerk. “Mijn vrouw is al een paar keer overboord geslagen...”

Damme / Politiek
Damme / Politiek
Niet voor gevoelige lezers: Dominique Persoone interviewt Jean-Marie Dedecker Ruwe bolster, blanke pit: het gaat op voor Jean-Marie Dedecker én voor Dominique Persoone. Onze hoofdredacteur-voor-één-week wou maar één politicus spreken voor zijn krant, zijnde de populaire brulboei uit Middelkerke. Waarschuwing voor gevoelige lezers: dit is geen doordeweeks politiek interview. Komen aan bod: dronkenschap in het parlement, machetes uit Mexico en ontmaagd worden op het strand. Spoiler alert: ook dat laatste hebben de twee heren gemeen.

Meer nieuws