Abonneer
Abonneer

Gault&Millau

Horeca

Lees meer over:

Meer artikelen over Gault&Millau

Wervik / Horeca
Wervik / Horeca
Tom Pauwelyn uit Wervik runt ‘gastro-bar van het jaar’ Restaurantgids Gault&Millau deelde begin deze week weer heel wat prijzen uit. Restaurant Elders aan het Van Beverenplein in Gent is met 14,5 op 20 uitgeroepen tot ‘gastro-bar van het jaar’. Tom Pauwelyn uit Wervik roert er in de potten. “De chef wist ons tijdens meerdere bezoeken te overtuigen van zijn groot talent en eigen signatuur”, schrijft de culinaire gids. “We zien niets dan blije, tevreden gezichten.”

Ruiselede / Horeca
Ruiselede / Horeca
Zwevezele scoort opvallend in Gault&Millau: zowel Coeur d’Amis als Cuisine Kwizien halen 13 op 20 Voor een publiek van zo’n 2.000 restauranthouders, journalisten en partners presenteerde Gault&Millau in Brussel de 22ste editie van zijn restaurantgids. De kleine deelgemeente Zwevezele scoort hier opvallend met liefst twee restaurants, die 13 op 20 halen: Coeur d’Amis en Cuisine Kwizien. Volgens de nieuwste classificatie zijn ze allebei nu ook twee koksmutsen rijk. Dat staat gelijk met een ‘Goede tafel’.

Kortrijk / Bedrijven
Kortrijk / Bedrijven
Beugnies Les Chocolats en V-Chocolatier by Sweertvaegher opnieuw opgenomen in Gault&Millau Chocolatier Gault&Millau maakt voor de negende keer een selectie van de beste chocolatiers bekend. Sinds het begin van de uitgave staan V-Chocolatier by Sweertvaegher in de ‘Finest Chocolatiers in Belgium and Luxembourg 2025’-gids en Beugnies Les Chocolats uit Marke voor een zesde jaar op rij. “Hartelijk dank aan ons team voor de inzet en aan Gault&Millau Belgium voor de erkenning. Let’s go!” klinkt het bij Beugnies.

Elverdinge / Horeca
Elverdinge / Horeca
KLEI stijgt in Gault&Millau en ontvangt prijs-plezier award: “Gastronomie in een losse sfeer” Vorig jaar was Klei een van de nieuwkomers bij Gault&Millau met 13 op 20. Dit jaar groeit het restaurant verder en kreeg het een half punt meer. Bovendien won het restaurant op de Grote Markt in Ieper de Prijs-Plezier Award. “Dit betekent dat we op vlak van prijs-kwaliteit het beste restaurant van Vlaanderen zijn”, zegt chef Jonathan Devogel (37).

Beveren (Roeselare) / Horeca
Beveren (Roeselare) / Horeca
Wie is Tim Boury, chef-kok van het beste restaurant van België: de keukenprins is een koning geworden In 2011 bekroond met een eerste Michelinster, in 2013 door Gault&Millau verkozen tot beste jonge topchef van Vlaanderen, in 2017 een tweede ster aan de gevel en nu het summum: drie Michelinsterren. Het toprestaurant Boury is al meer dan een decennium een begrip in de hoogste gastronomische kringen. Maak kennis met Tim Boury, de culinaire tovenaar van Roeselare.

Blankenberge / Restaurant
Blankenberge / Restaurant
Côté Préféré, Willem Hiele en Onism vallen in de prijzen bij Gault&Millau 2023 Maandag werd de 20ste verjaardag van de Gault&Millau Gids gevierd. Zoals elk jaar werden de beste restaurants van het land voorgesteld. Côté Préféré uit Jabbeke, Willem Hiele uit Oudenburg en Onism uit Blankenberge konden elk een award in ontvangst nemen. Maar ook chef Tim Boury heeft reden om vanavond een goeie fles open te trekken: een nieuwe score van 18,5 op 20, en daarmee de titel van derde beste restaurant van België. Ontdek de volledige rangschikking onderaan het artikel (mét zoekfunctie).

Knokke-Heist / Horeca
Knokke-Heist / Horeca
Knokke-Heist meer dan ooit culinaire hotspot van West-Vlaanderen: “Het totaalpakket maakt dit een unieke plaats” Knokke-Heist is met voorsprong de plaats waar je de beste restaurants vindt in West-Vlaanderen. Althans, als we de Gault&Millau-gids 2022 mogen geloven. Maar liefst 37 restaurants in de kustgemeente krijgen er een vermelding. Vorig jaar waren er dat nog 30. Ook toen was Knokke-Heist al koploper. Volgens sterrenchef Bart Desmidt is daar een logische verklaring voor.

Update
Brugge / Horeca
Update
Brugge / Horeca
Sans Cravate in Brugge en chef Martijn Defauw vallen in de prijzen bij Gault&Millau Naar jaarlijkse gewoonte werd op maandag de negentiende editie van de Gault&Millau Gids voorgesteld, in virtuele vorm weliswaar. Maar liefst 1.375 restaurants werden dit jaar beoordeeld, waarvan 135 nieuwkomers. Twee culinaire toppers uit onze provincie vielen in de prijzen. Ontdek tevens in onze tabel met zoekfunctie waar je de 188 beste restaurants uit onze provincie kunt vinden.

Voor topsport op vier benen moet je straks weer bij Knokke Hippique zijn. Maar digitaal en op afstand, wegens de coronamaatregelen. (foto DM)
Knokke-Heist / Andere sporten
Knokke-Heist / Andere sporten
Topevenement ‘Knokke Hippique’ opent zomerseizoen op maat van inwoners van badstad Met ‘Knokke Hippique’ verwelkomt Knokke-Heist van 23 juni tot 11 juli het eerste topevenement in het post-coronatijdperk. Toerismeschepen Anthony Wittesaele is bijzonder blij, maar benadrukt dat de stad blijft inzetten op kleine events die een meerwaarde betekenen voor de bevolking: “In Knokke-Heist is geen draagvlak voor massatoerisme.”

“In de Gault&Millau staan, was niet onze insteek”, zegt Virginie. “Wij wilden een restaurant voor de Ieperlingen.”© TOGH
Ieper / Horeca
Ieper / Horeca
Virginie Gelaude blijft bescheiden ondanks succes: “Ik voel mij nog steeds geen chef-kok” Kok Virginie Gelaude van restaurant Bacon is een babbelgat . Naar aanleiding van de heropening van het restaurant dat ze samen met haar man en ex-slager Pascal Vasseur vertelt ze honderduit over haar tijd in Afrika, de 12 op 20 in Gault&Millau, de vogelverschrikkers van haar moeder, De Menenpoort en de impact van corona. “Acht maanden sluiten, dat is echt bangelijk”, zegt de Ieperse met roots in Aarsele en Gent.