Abonneer
Abonneer

Meer artikelen over Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing

Izegem / Restaurant
Izegem / Restaurant
Baptiste Tieberghien van restaurant Lin'eau uit Wielsbeke is Viskok van het Jaar 2023: “Reservaties stroomden al binnen” In Gent heeft een jury Baptiste Tieberghien van restaurant Lin'eau uit het West-Vlaamse Wielsbeke uitgeroepen tot Viskok van het Jaar. De West-Vlaming uit Sint-Baafs-Vijve heeft op de Horeca Expo een succesvol recept gekookt op basis van grijze garnaal, de Vis van het Jaar 2022. Zijn 'Kaviaar van de Noordzee' bestond uit grijze garnalen, knolselder en karnemelk 'Baliehof'.

Koksijde / Samenleving
Koksijde / Samenleving
Paardenvissers en NorthSeaChef Ivan Puystiens supertevreden met grijze garnaal als ‘Vis van het jaar’: “De kaviaar van de Noordzee” Hoewel het officieel geen vis is, maar een schaaldier, werd de grijze garnaal verkozen tot ‘Vis van het jaar 2022’ door het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). Tot grote voldoening van de gemeente Koksijde, de thuishaven van de garnaalvissers te paard, wiens ambacht is opgenomen op de lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid van Unesco.

Roeselare / Landbouw
Roeselare / Landbouw
Robotlandbouw breekt stilaan door: onderzoeks- en innovatiecentrum Inagro stelt nieuwste snufjes voor Landbouwers roepen nog vaak het clichébeeld van iemand in blauwe kiel, een riek onder de arm en een paar ronkende tractoren in de achtergrond op. Volledig achterhaald, want anno 2022 barst de landbouwsector van de innovaties. Zelfzaaiende robots die ook onkruid wieden en bemesten zijn al even geen utopie meer. Het onderzoeks- en innovatiecentrum Inagro en VLAM lanceren daarom een grootschalige campagne rond duurzaamheid en innovatie. Een demonstratie van de nieuwste snufjes zette die extra in de verf.

Adinkerke / Samenleving
Adinkerke / Samenleving
Garnaalkrokettendiscussie gaat verder: ene garnaalkroket is de andere niet De garnaalkrokettensaga is nog niet afgesloten. Na de erkenning van de Oostendse garnaalkroket kwam er heel wat kritiek uit enkele Westkustgemeentes. Volgens Willy Deschildre (69), voorzitter van de Vlaamse Streekproducenten, is er geen reden tot jaloezie. “De Oostendse garnaalkroketten zijn niet per sé beter, maar het gaat om het eergevoel”, klinkt het. “Andere kustgemeenten kunnen gerust een aanvraag indienen.”