Abonneer
Abonneer

Meer artikelen over Michelin

Knokke-Heist / Restaurant
Knokke-Heist / Restaurant
Ook Michelin toont zich enthousiast over La Rigue van Peter Goossens: “De kritiek heeft ons team sterker gemaakt” Goed nieuws voor Peter Goossens en zijn team van La Rigue in Knokke. Nadat Gault&Millau de luxebrasserie beloonde met 14,5/20, krijgt het restaurant nu ook een vermelding op de website van de Michelingids. “Dit doet natuurlijk deugd. We zijn altijd keihard blijven werken en hebben nu de juiste mensen op de juiste plaats”, zegt algemeen manager Yannick Bouts.

Koksijde / Horeca
Koksijde / Horeca
De Huifkar rouwt niet om het verlies van hun Bib Gourmand-label: “Speciaal menu naar aanleiding van 50-jarig bestaan” Al 50 jaar verwennen chef Ronny Venus en zijn vrouw Ann Hoflack met plezier hun klanten in restaurant De Huifkar in Koksijde. Tijdens de uitreiking van de Michelinsterren raakte bekend dat hun zaak geen Bib Gourmand-label meer heeft. Dat laten Ronny en Ann niet aan hun hart komen. “We denken nog lang niet aan stoppen”, klinkt het vastberaden.

Kortrijk / Horeca
Kortrijk / Horeca
Jonge Chef van het Jaar Martijn kreeg liefde voor lekker eten met de paplepel mee: “Als kleuter vroeg hij al een keukentje aan de Sint” Dat Martijn Defauw het ver zou brengen als kok, stond in de sterren geschreven. De ‘Jonge Chef van het Jaar’ kreeg de liefde voor lekker eten dan ook letterlijk met de paplepel mee. Zijn moeder Patricia roert al twintig jaar in de potten van de zogenaamde ‘Villa’ van Roularta Media Group, de uitgeverij van deze krant. “Er kan maar weinig tippen aan mama’s ovenschotel met prei en gehakt”, vertelt de topchef.

Johan Verminnen.© Universal Music
Oostende / De PADI show
Oostende / De PADI show
Johan Verminnen uit Hansbeke over ‘70’ : “De kiem van mijn carrière ontstond in West-Vlaanderen” “Je mag niet vergeten dat West-Vlaanderen heel belangrijk is geweest in mijn carrière. Vijftig jaar geleden – bij de start van mijn carrière – waren er veel organisaties van kleinkunstavonden in West-Vlaanderen, waaronder De Harlekijn in Tielt, De Beer in Oostrozebeke… Dat waren plekken waar ik veel kwam. De kiem van mijn carrière is dus gelegd in West-Vlaanderen. Ik koester nog altijd die provincie. Ik heb ook een klein appartementje in Oostende, waar zelfs het nummer ‘Lampedusa’ tot stand kwam én natuurlijk kennen velen ongetwijfeld mijn song ‘Oostende In The Rain’”, vertelt Johan Verminnen in zijn tuin in Hansbeke. De zanger van zoveel bekende songs mag op 22 mei 70 kaarsjes uitblazen. Universal Music bracht een 4CD-box uit met zijn vele klassiekers, aangevuld met minder bekend werk dat perfect past op deze cd’s.

Guillaume Delesie neemt de Fikabar op het Sint-Elooisplein over en wil er een hippe plek voor koffie, ontbijt, brunch en lunch van maken.© PNW
Sint-Eloois-Vijve / Horeca
Sint-Eloois-Vijve / Horeca
Guillaume was toppatissier bij Castor, maar geeft nu nieuw leven aan Fikabar De opvolger voor koffiebar Fikabar op het Sint-Elooisplein is bekend. Jonge patissier Guillaume Delesie (21) neemt de horecazaak over en maakt er een hippe plek voor koffie, ontbijt, brunch en lunch van. “Ook ’s avonds kan je hier terecht voor een hapje en een drankje”, vertelt de Vijvenaar, die ervaring opdeed bij sterrenrestaurant Castor in Beveren-Leie.