De nieuwe Bib Gourmand gids van Michelin telt 172 Belgische restaurants, waaronder 22 nieuwe adressen. Voor West-Vlaanderen zijn geen nieuwe adressen opgenomen en zijn er ook geen verdwenen.
West-Vlaanderen telt 16 restaurants met het label Bib Gourmand 2021. Dergelijke restaurants staan bekend voor hun goede verhouding prijs-kwaliteit.
“De Covid-19 crisis daagt de chefs nu al maandenlang uit en haalt het beste in hen naar boven. Deze moeilijke tijden zijn een beproeving waar we alleen samen uitkomen”, klinkt het bij Michelin. “Als Michelin Gids vinden we het belangrijk om de restaurants te bekronen die een onweerstaanbare verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier aanbieden.”
“Ondanks het moeilijke jaar hebben de inspecteurs een mooie selectie Bib Gourmands samengesteld,” vertelt Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelini Gidsen in de Benelux. “We zijn met de nodige empathie te werk gegaan en hebben rekening gehouden met de uiterst ingewikkelde context. Tot onze tevredenheid merken we dat het doorzettingsvermogen en vooral het talent van de chefs de bovenhand heeft genomen. Ze lieten het kopje niet hangen, integendeel! Ik herhaal het graag: chefs zijn brengers van geluk. En die rol zullen ze in 2021 meer dan ooit vervullen.”
De volledige selectie vind je op https://guide.michelin.com/be/nl/restaurants/bib-gourmand/page/9
Dit zijn de 16 West-Vlaamse restaurants:
Brugge
Quatre Mains
Brugge
Kok au Vin
Brugge
Tou.Gou
Vlissegem
Kok Sur Mer
Klemskerke
De Kruidenmolen
De Haan
Casanova
Snaaskerke
Plat préféré
Oostende
Bistro Mathilda
Diksmuide
Père et Mère
Veurne
Olijfboom
Koksijde
De Huifkar
De Panne
Au Filet de Sole
Watou
Gasthof ‘t Hommelhof
Watou
Terminus
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
