Schenk of neem een abonnement
Schenk of neem een abonnement

Inge Waeles

Televisie

Lees meer over:

Meer artikelen over Inge Waeles

Roeselare / Horeca
Roeselare / Horeca
OVERZICHT – 225 West-Vlaamse restaurants in nieuwe Gault&Millau-gids: Boury blijft de beste van het land, Willem Hiele stoomt door De punten en bijhorende koksmutsen zijn uitgedeeld. West-Vlaanderen staat opnieuw nog wat sterker in de jaarlijkse Gault&Millau-gids. Vorig jaar bekroonde de culinaire bijbel 218 restaurants van bij ons, nu zijn dat er al 225. Boury blijft met 19 op 20 de absolute topper, maar ook Willem Hiele zet zijn veroveringstocht vastberaden verder. Het Oudenburgse restaurant laat nu al een mooie 16,5 op 20 optekenen.

Heuvelland / Horeca
Heuvelland / Horeca
“Die sterren zijn ons rapport. En dat willen we elk jaar nóg beter maken”: Inge Waeles, gastvrouw van Boury, kijkt uit naar de nieuwe Michelinsterren Maandag verzamelt in Antwerpen het kruim van de gastronomie om er de nieuwe Michelinsterren in ontvangst te nemen. Ook Inge Waeles, als wederhelft van chef-kok Tim en gastvrouw zo’n beetje de vierde ster van het driesterrenrestaurant, zal er op het puntje van haar stoel zitten. Want die ceremonie went nooit, zegt ze. “We gaan opnieuw vol voor de absolute top, maar ik zal toch wat gezonde zenuwen hebben. Michelin, dat is immers onze jaarlijkse rapportuitreiking. En we willen dat die score elk jaar nóg een tikkeltje beter wordt.”

Beselare / Horeca
Beselare / Horeca
BEKIJK - 218 West-Vlaamse restaurants in nieuwe Gault&Millau-gids, Boury nog steeds beste restaurant van het land De punten en bijhorende koksmutsen zijn uitgedeeld. West-Vlaanderen staat opnieuw nog wat sterker in de jaarlijkse Gault&Millau-gids. Vorig jaar bekroonde de culinaire bijbel 210 restaurants van bij ons, nu zijn dat er 218. Boury blijft met 19 op 20 de absolute topper, maar ook de Ontdekking van het jaar voor Vlaanderen is in onze contreien te vinden: Jean-Philippe uit Ingelmunster.

Nieuwpoort / Televisie
Nieuwpoort / Televisie
Inge Waeles en Wim Willaert tellen nu al af: “Het mag het hele jaar door oudejaar zijn” Wim Willaert zou oudejaar graag vieren op een warme zomeravond. Inge Waeles blijft dan liever binnen bij de open haard. Zij versiert al begin november een flinke kerstboom, hij houdt het op een onooglijk exemplaar, met ingebouwde lichtjes, op de schouw. Dit wonderlijke duo dat in het eerste seizoen van ‘Celebrity MasterChef’ de show stal, wisselt voor ons van gedachten over de eindejaarsfeesten.

Beveren (Roeselare) / Horeca
Beveren (Roeselare) / Horeca
Wie is Tim Boury, chef-kok van het beste restaurant van België: de keukenprins is een koning geworden In 2011 bekroond met een eerste Michelinster, in 2013 door Gault&Millau verkozen tot beste jonge topchef van Vlaanderen, in 2017 een tweede ster aan de gevel en nu het summum: drie Michelinsterren. Het toprestaurant Boury is al meer dan een decennium een begrip in de hoogste gastronomische kringen. Maak kennis met Tim Boury, de culinaire tovenaar van Roeselare.

Marie-Thérèse en Walter zullen de ambiance aan hun toog missen, zeggen ze.©JOKE COUVREUR
Aalbeke / Samenleving
Aalbeke / Samenleving
Goedkoopste café van Vlaanderen slaat pintjes met 10 cent op, sterrenzaak wordt even een tuinrestaurant: iedereen is klaar om er weer in te vliegen 201 dagen na de verplichte sluiting mogen de vele horecazaken van ons land eindelijk weer de deuren openen. Voorlopig enkel van het terras, maar deze eerste stap richting hoe het vroeger was, voelt aan als een bevrijding. Wij klopten aan bij het goedkoopste café van Vlaanderen en een met twee Michelinsterren bekroond restaurant.