Abonneer
Abonneer
Joachim Boudens

Joachim Boudens

Joachim Boudens is een Belgische maître-sommelier en mede-eigenaar van de Hertog Jan*** Restaurant Group. Tot 2018 baatte hij samen met Gert De Mangeleer het driesterrenrestaurant Hertog Jan uit. Joachim Boudens won in 2004 de wedstrijd Prosper Montagné als beste sommelier van België.

Info

Joachim Boudens is een Belgische maître-sommelier en mede-eigenaar van de Hertog Jan*** Restaurant Group. Tot 2018 baatte hij samen met Gert De Mangeleer het driesterrenrestaurant Hertog Jan uit. Joachim Boudens won in 2004 de wedstrijd Prosper Montagné als beste sommelier van België.

Meer artikelen over Joachim Boudens

Brugge / Horeca
Brugge / Horeca
Originele locatie Hertog Jan gaat mogelijk tegen de vlakte: “We hebben emotioneel al afscheid genomen van dit pand” Met de aanvraag voor een sloopvergunning voor de realisatie van een nieuwbouw op de Torhoutse Steenweg 479 lijkt een stuk gastronomische geschiedenis te verdwijnen. Dat adres was immers de oorspronkelijke locatie van restaurant Hertog Jan. “We hadden emotioneel al eerder afscheid genomen”, zegt medezaakvoerder Joachim Boudens.

Brugge / Samenleving
Brugge / Samenleving
Dries Corneillie van De Jonkman in Brugge is ‘Sommelier of the Year van West-Vlaanderen' Dit jaar wordt voor de 12de maal de ‘Sommelier of the Year’ verkozen. Deze verkiezing is geen wedstrijd, maar een erkenning van de beste sommelier, die gelauwerd wordt voor zijn dagelijkse inzet en professionalisme. Inmiddels zijn de winnaars per provincie bekend. In West-Vlaanderen is Dries Corneillie van De Jonkman de gelukkige. Vorig werd hij zelfs de nationale laureaat.

Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen in dit pand in de Sint-Pietersnieuwstraat de permanente vestiging van BABU.©Piet De Kersgieter
Brugge / Horeca
Brugge / Horeca
BABU van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens verhuist van Brugge naar Gent Culinaire creativiteit wordt alvast niet aangetast door het coronavirus, zo blijkt. BABU, het pop-upconcept van Hertog Jan-duo Gert De Mangeleer en Joachim Boudens, verlaat z’n tijdelijke stek in Brugge en opent begin juli de deuren op een vaste locatie in Gent. Daar zullen de sterrenchef en zijn vennoot hun pijlen richten op millennials en studenten met Gerts befaamde ‘bunners’, een soort Instagramwaardige luxehamburger met alles erop en eraan.

Brugge / Horeca
Brugge / Horeca
BABU van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens verhuist van Brugge naar Gent Culinaire creativiteit wordt alvast niet aangetast door het coronavirus, zo blijkt. BABU, het pop-upconcept van Hertog Jan-duo Gert De Mangeleer en Joachim Boudens, verlaat z’n tijdelijke stek in Brugge en opent begin juli de deuren op een vaste locatie in Gent. Daar zullen de sterrenchef en zijn vennoot hun pijlen richten op millennials en studenten met Gerts befaamde ‘bunners’, een soort Instagramwaardige luxehamburger met alles erop en eraan.