Brugge / Horeca Brugge / Horeca Santé Wines opent nieuwe belevingswinkel in de Legeweg Santé Wines, de wijnhandel van de bekende Brugse sommeliers Benoît Couderé en Dries Corneillie, opende deze week een nieuwe belevingswinkel in de Legeweg waar hun wijnen uitstekend tot hun recht komen. “We plaatsen doelbewust een lange tafel om proefsessies aan te bieden.” 19 mei 2023
Brugge / Bedrijven Brugge / Bedrijven Santé Wines pakt uit met pop-up in Brugge Santé Wines, de wijnhandel van de bekende sommeliers Benoît Couderé en Dries Corneillie, opent tot het einde van het jaar een pop-up winkel in de Kardinaal Cardijnstraat in Sint-Andries. “We zullen er ook wijnadvies geven voor het kerst- of oudejaarsmenu”, zegt Benoît. 8 december 2022
Brugge / Horeca Brugge / Horeca Vincent Pharazijn op zijn 24ste nieuwe hoofdsommelier van sterrenrestaurant De Jonkman Op zijn vierentwintigste is Vincent Pharazijn de nieuwe hoofdsommelier bij tweesterrenrestaurant De Jonkman. Zo treedt hij in de voetsporen van Dries Corneillie, de huidige Beste Sommelier van België, die afscheid neemt van De Jonkman om zich te focussen op zijn wijnhandel Santé Wines. 17 oktober 2022
Brugge / Horeca Brugge / Horeca Dries Corneillie (De Jonkman, Brugge) is Sommelier of the Year 2022 In Brussel werd de winnaar van de titel ‘Sommelier of the Year 2022’ bekendgemaakt. Tot ieders verrassing is er dit jaar niet één, maar zijn er liefst vier winnaars! Zo mag Dries Corneillie (28) van De Jonkman in Brugge de titel achter zijn naam schrijven. 7 maart 2022
Brugge / Horeca Brugge / Horeca Brugse topsommeliers pakken uit met eigen gin De Brugse topsommeliers Benoit Couderé en Dries Corneillie ontwikkelden met Santé Gin een eigen gin waarvoor ze samenwerkten met The Bruges Gin Society. “We wilden terug naar de essentie van de zuivere, pure gin, weg van het zoveelste fabricaat met aromadruppels”, zegt Benoit Couderé. 12 februari 2022
Video Alveringem / Samenleving Video Alveringem / Samenleving Topsommelier Dries Corneillie proeft Heuvellandse wijnen in twaalf filmpjes Toerisme Heuvelland lanceerde deze week 12 filmpjes waarin Dries Corneillie Heuvellandse wijnen degusteert. De topsommelier bespreekt in de toegankelijke filmpjes kort hoe de wijnen proeven en bij welke gerechten ze goed passen. 28 januari 2022
Brugge / Samenleving Brugge / Samenleving Dries Corneillie van De Jonkman in Brugge is ‘Sommelier of the Year van West-Vlaanderen' Dit jaar wordt voor de 12de maal de ‘Sommelier of the Year’ verkozen. Deze verkiezing is geen wedstrijd, maar een erkenning van de beste sommelier, die gelauwerd wordt voor zijn dagelijkse inzet en professionalisme. Inmiddels zijn de winnaars per provincie bekend. In West-Vlaanderen is Dries Corneillie van De Jonkman de gelukkige. Vorig werd hij zelfs de nationale laureaat. 25 januari 2022
Brugge / Samenleving Brugge / Samenleving Dries Corneillie is de beste sommelier van ‘t land: “Een sommelier moet een goede psycholoog zijn” Dries Corneillie (28) is verkozen tot beste sommelier van het land. Deze jonge wijnkenner uit Zedelgem werkte zes jaar bij Hertog Jan en is nu al drie jaar sommelier in restaurant De Jonkman in Sint-Kruis. 5 december 2021
Bikschote / Economie Bikschote / Economie Sommelier Dries Corneillie (27) start met nieuwe wijnhandel Santé Wines in Bikschote Vier jaar geleden leerde topsommelier Dries Corneillie (27) uit Bikschote Benoît Couderé kennen tijdens een wijnreis in Libanon. De ontmoeting mondt nu uit in de nieuwe wijnhandel Santé Wines. Het nieuwe project moet voor meer toekomstperspectief zorgen in deze moeilijke horecatijden, al is Dries vast van plan om na de lockdown weer klanten te verwennen in tweesterrenrestaurant De Jonkman. 19 maart 2021
Heuvelland / Samenleving Heuvelland / Samenleving West-Vlaamse schuimwijn Wiscoutre wordt beloond met gouden medaille Effervescents du monde, zo heet de wedstrijd waar de beste mousserende wijnen ter wereld worden bekroond met een medaille. Het wijndomein Entre-Deux-Monts behaalde daar een gouden medaille met de Wiscoutre Blanc de blancs. 27 december 2020
