Eind dit jaar sluiten de deuren van In De Wulf, maar de Flemish Foodie is duidelijk niet van plan om stil te zitten.
Het restaurant in de Belgacomtoren zou al de derde zaak van Kobe Desramaults in Gent worden. Eerder opende hij er al De Vitrine en De Superette. De bekende Belgacomtoren aan de Oude Beestenmarkt wordt in 2020 helemaal verbouwd en dus wordt het nieuwe restaurant van Kobe Desramaults sowieso een tijdelijk project. Het wordt kleinschaliger dan in Dranouter, maar de kok heeft de ambitie om de culinaire lat er nog niet iets hoger te leggen.
Aan ‘In De Wulf’, in Dranouter, komt eind dit jaar een einde. In Humo vertelt chef Kobe Desramaults dat het daar storm loopt sinds de sluiting is aangekondigd. “Zeggen dat ik met In de Wulf zou stoppen was de beste marketingzet aller tijden”, aldus de chef. “We gaan mogelijk voor het eerst winst draaien.”
(FV)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier