Op zaterdag 8 mei openen Bart en Nele Uyttenhove-De Laere met de glimlach de deur van hun verbouwde zaak Den Bockor op de hoek van de Brugge- en Weststraat. Binnen op een stoeltje gaan zitten, is nog niet mogelijk, maar buiten mogen wel al 60 personen plaatsnemen op het terras.
Zeg niet meer café Bockor of Gravenhof, want vanaf nu praten we over Den Bockor. Door het gebouw van In Den Gouden Leeuw van de buren ook in te palmen, is de binnencapaciteit van Den Bockor gestegen van 35 naar 85 plaatsen. Op de bovenverdieping is er een zaaltje voor 80 personen. Verenigingen of particulieren kunnen dat afhuren. Je zal er in de toekomst ook een vipevent kunnen organiseren of met de supportersclub van Yves Lampaert naar een wielerwedstrijd kijken. Maar zover zijn we nog niet, op zaterdag 8 mei mogen immers alleen de terrassen openen, zodat ook Den Bockor zich daarop focust.
“Voor onze mentale gezondheid is die heropening heel belangrijk”, bekent Nele. Bart vult aan: “Door de verbouwingen hadden we gelukkig iets om handen. Was dat niet het geval geweest, dan hadden we wel iets anders gezocht. Mijn vorige werkgever belde zelfs op en zei dat ik gerust enkele maanden opnieuw bij hem mocht komen werken. Ik deed dat uiteindelijk niet, omdat we volop in de verbouwingen zaten. We deden veel zelf, we hadden nu toch tijd. We deden zelfs meer dan voorzien: het magazijn en ook de tuin werden onder handen genomen. We zijn van plan hier nog lang te blijven, anders doe je zulke grote investeringen niet.”
Geen overkapping
“Het is wel jammer dat we ons nieuwe café binnen nog niet mogen openen”, vertelt Bart. “Maar het is voor iedereen gelijk, hé. We zijn al blij dat we onze klanten op het terras mogen bedienen. De vaccinaties beginnen ook te vorderen. Ik denk dat we tegen midden juni ook weer binnen zullen mogen openen, dat hoop ik toch.”
“Ons terras telt 60 plaatsen. De mensen kunnen plaatsnemen voor onze zaak, maar ook voor Apotheek Christiaens. We zetten geen stoelen voor ons café om de hoek in de Weststraat, daar is het te gevaarlijk. We behouden dus onze capaciteit op het terras. We gaan geen extra overkapping aanbrengen en schaffen ons eveneens geen vuurtjes aan. We mogen immers slechts tot 22 uur open zijn. En met wat geluk mogen de mensen al binnen een maandje weer binnen zitten.”
Het is wel jammer dat we ons nieuwe café binnen nog niet mogen openen
Zullen de klanten zich aan de regels houden? “Dat denk ik wel, omdat ze dit al eens meemaakten”, zegt Nele. “Vorig jaar moesten we wel nog eens iemand vragen om een mondmasker op te zetten wanneer die naar het toilet ging, maar nu is iedereen dat al gewoon”, zegt ze.
“Vorig jaar mochten ze ook maar met vier aan een tafel plaatsnemen en moesten ze eveneens de handen ontsmetten. Dat is dus allemaal niet nieuw. Iedereen zal na zoveel maanden blij zijn om eindelijk nog eens te kunnen weggaan”, pikt Bart in. “Het is een privilege om onze vrijheid terug te hebben.”
In Den Bockor wordt er niet gewerkt met reservaties. “Daar doen we niet aan mee. Het principe van een café willen we bewaren. Mensen moet kunnen komen en gaan wanneer ze zelf willen. En waar er plaats is, kan iemand gaan zitten. Wie eerst zit, kan blijven zitten.”
Pintje kost 2 euro
Stijgt de prijs van een pintje in Den Bockor? “Vanaf zaterdag 8 mei kost een pintje 2 euro in plaats van 1,80 euro, een stijging van tien procent. Met of zonder corona gingen we toch een prijsstijging doorvoeren. Dit is pas onze tweede prijsstijging in vijf jaar, de brouwer verhoogt elk jaar zijn prijzen. We zitten dus nog goed”, geeft Bart nog mee.
De terugkeer van de terrassen
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
