Het feestelijk jubileumjaar van het oudste café van Brugge zit er bijna op.
De afgelopen maanden liet Café Vlissinghe haar gasten opnieuw krulbollen, bekende en onbekende bieren proeven en meezingen tijdens het cabaret d’artistique, waren er talrijke lezingen, initiaties en mini-expo’s, én doken er van overal oude foto’s en filmpjes op. Dat laatste werd nu allemaal gebundeld op een nagelnieuwe indoortour voor Café Vlissinghe. Iedereen kan dat gratis downloaden via de stadsapp Xplore Bruges.
Op 21 december komt er ook een groots slotfeest, waarbij Geert van Hecke van De Karmeliet en Bruno Chinitor van Café Vlissinghe een oude traditie doen herleven. Het was immers lange tijd de gewoonte dat op Sylvesternacht de bezoekers op kazakken met haring getrakteerd werden. Die traditie gaan Bruno en Geert nu laten herleven door het oude recept nieuw leven in te blazen. Er wordt een stukje haring geserveerd op een kleine toast en afgewerkt met citroen, peterselie en zelfgemaakte mayonaise. Op het slotfeest worden ook alle medewerkers en sympathisanten nog eens extra bedankt.
(MDW)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier