Na zeven maanden kijken velen reikhalzend uit naar de opening van de terrassen. Ook voor Marianne Vulsteke van Kode Mavu langs de Bruggesteenweg in Gits is het een opluchting. “Ja, ik verlang: naar structuur, vroeg opstaan, samenwerken, naar een inkomen en terug mogen werken”, klinkt het.
Ongeveer tien jaar geleden nam Marianne Vulsteke ‘Het Kroontje’ over langs de Bruggesteenweg in Gits. Sindsdien staat de zaak als ‘Kode Mavu’ bekend voor lekkere ontbijtjes, verzorgde dagschotels en de gezellige tearoom in de namiddag. Als gastvrouw verwelkomde Marianne elke klant met de glimlach. Tot corona vorig jaar roet in het eten kwam strooien. “We zijn in de eerste lockdown onmiddellijk gestart met takeaway en dat draaide goed. Ik heb in elk geval zelf veel bijgeleerd”, lacht Marianne. “Je moet weten dat ik altijd gewend was om de zaal te doen en nu stond ik plots in de keuken om alles klaar te maken. Ik moest dingen doen die ik nooit eerder gedaan had. Uiteindelijk is alles goed verlopen maar het waren zeker en vast intense maanden.”
Gedachten verzetten
Naast de takeaway kwam er plots heel wat tijd vrij. “Om niet in een zwart gat te vallen heb ik vrij snel beslist om in Dominiek Savio vrijwilligerswerk te doen in de leefgroep ‘De Notelaar’. Dat was te combineren en hielp me om mijn gedachten te verzetten en niet enkel gefocust te blijven op het restaurant en de hele situatie met frustraties daarrond. Voor mij was dit een ideale oplossing waardoor ik alles veel beter kon relativeren. Zelfs nu de horeca terug opent, blijf ik er om de twee weken langsgaan op maandag omdat het me zoveel dankbaarheid en voldoening geeft.”
Door ook als vrijwilliger aan de slag te gaan, kan ik nu alles beter relativeren
Op zaterdag 8 mei gaan de (terras)deuren van Kode Mavu na 7 maanden weer open. In die tijd heeft Marianne geïnvesteerd in een uitgebreid coronaveilig terras. “Op een groot stuk van ons terras hebben we een overkapping gezet met openschuivend glas en verwarming waardoor we nu 25 overdekte zitplaatsen hebben kunnen creëren. Daarnaast hebben we een stuk gras bijgelegd als terras en komen we aan een totaal van 65 plaatsen buiten. Bij slecht weer zullen we gebruik maken van twee tenten en extra verwarming.”
Gezonde stress
Zo gaat het team van Kode Mavu met wat gezonde stress het openingsweekend tegemoet. “Na al die maanden is het echt wel tijd”, klinkt het. “Het duurt nu al zo lang en in die tijd steek je er al je spaarcenten in en zie je het werk van jaren verloren gaan. Gelukkig is iedereen van het personeel gebleven en kunnen we weer starten met ons vertrouwde team. Ook onze vaste klanten hebben we vaak gezien in de takeaway, naast heel wat nieuwe klanten. Ik heb het zoveel mensen horen zeggen: ‘We komen je wat steunen’ en dat heeft heel veel deugd gedaan.”
Speciaal voor het eerste weekend is de Kode Mavu ook op zondag 9 mei de hele dag open.
Info en reserveren via de Facebookpagina van Kode Mavu, maribell@skynet.be of via 0491 40 09 73.
De terugkeer van de terrassen
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
