Tim Poppe (40) en Amélie Leterme (40) krijgen versterking van de dynamische Niels Mouton (23). Hij werd mede-eigenaar van eetkroeg Vesper en café Vagant in de Voorstraat. “Met Niels komt er jong enthousiasme bij en een grote lading verse energie wat het verhaal van Vesper en Vagant in de toekomst alleen maar ten goede zal komen”, aldus Tim.
Amélie en Tim startten op 12 mei 2012 hun café Vagant, een kleine drie jaar later, op 20 januari 2015, volgde Vesper. “Vagant had ongelooflijk veel potentieel dankzij het gezellige kader en de toegankelijke ligging. Sinds onze eetkroeg Vesper erbij kwam, hebben we een fantastische combinatie in handen.”
Zomerbar
“Niels werkt al bijna vijf jaar met ons mee waaronder ook twee jaar als verantwoordelijke van onze zomerbar, Bar Botaniek. Hij gelooft in wat we doen en helpt ons vooruit met nieuwe ideeën. Wij kennen hem, hij ons, en ook onze trouwe krachten Sander, Lex, de meisjes van de keuken en de rest van ons team zijn het gewoon om met hem te werken.”
“Dat zorgt ervoor dat de aanpassing met Niels als mede-eigenaar nauwelijks voelbaar is. Ook voor de klanten zal er niets veranderen. We blijven inzetten op de sterktes van Vagant en Vesper: kwaliteit, gezellige ambiance en goedlachse, tiptop bediening”, vertelt Tim.
Nieuwe lik verf
“Het is spannend en nieuw, maar de max”, zegt Niels. “Ik heb doorheen de jaren de mogelijkheid gehad om mee te groeien en kreeg daarbij veel vertrouwen van Amélie en Tim. Het is mooi dat we nu de krachten kunnen bundelen en samen onze schouders onder Vesper en Vagant kunnen steken.”
Binnenkort krijgen de horecazaken een nieuwe lik verf. Ook de beschermde gevel wordt onder handen genomen en naar de zomer toe wordt het terras opgesmukt. “Met de opwaardering van het winkelwandelgebied en meer groen aan de Sint-Niklaaskapel wordt het hier ook een stuk mooier, wat leuk is voor ons”, aldus Tim.
Vesper is gesloten op zondag, Vagant op maandag. Neem een kijkje op www.vesperkortrijk.be voor alle info.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
