Blankenberge / Horeca Blankenberge / Horeca Stormloop op garnaalkroketten door schaarste aan garnalen: “Ze vliegen echt de deur uit” De prijzen van de verse Belgische garnalen staan de afgelopen weken zeer hoog en dat heeft ook zijn gevolgen voor de restaurants. “Net omdat er zo weinig garnalen te verkrijgen zijn, willen mensen ze hier nog vlug komen eten. De kroketten vliegen de deur uit en dat terwijl het voor ons afwachten is of we er nog direct aan zullen geraken”, klinkt het bij restaurant North in Oostende. Toerisme Oostende ziet voorlopig nog geen reden om het jaarlijkse garnaalkrokettenfestival te annuleren. 8 maart 2024
Oostende / Restaurant Oostende / Restaurant Shannah Zeebroek blikt terug op opstart Café Du Parc: “Het was hectisch, maar we kregen de trein op de rails” “Hectisch, maar ongelooflijk intens en leerrijk, zeker weten.” Mocht onderneemster Shannah Zeebroek (38) ooit overwegen om haar memoires te schrijven, dan zullen haar ervaringen in 2023 daar een wel heel belangrijk deel van uitmaken. In juli opende namelijk onder haar vleugels en na maanden van ingrijpende renovatie- en opfrissingswerken het brasseriegedeelte van het iconische en beschermde Hotel Du Parc aan het Marie-Joséplein opnieuw de deuren. En zij steekt niet bepaald onder stoelen of banken dat die start beter kon. “Maar het kwam gelukkig allemaal goed.” 29 december 2023
Oostende / Horeca Oostende / Horeca Brasserie du Parc weer open na grondige restauratie: “Hotel en café zijn opnieuw verbonden met elkaar” Brasserie du Parc, een icoon in Oostende, is weer open. Tijdens een maandenlange renovatie werden alle oorspronkelijke art deco-elementen in het beschermde hoekpand met veel zorg gerestaureerd. Shannah Zeebroek en Elise Roelandt zijn klaar om de historische locatie nieuw leven in te blazen met veel respect voor het verleden. 17 juli 2023
Oostende / Evenement Oostende / Evenement North Sea Food Fest Ostendaise op 24 en 25 juni: het grootste terras aan de kust Op 24 en 25 juni wordt het Zeeheldenplein omgetoverd tot het grootste terras aan de kust. Twee dagen lang kan je op de negende editie van het Ostendaise North Sea Food Fest genieten van fijne gerechtjes. Dit jaar ontdek je er tal van nieuwe adresjes. We selecteerden er enkele voor je. 20 juni 2023
Oostende / Horeca Oostende / Horeca Shannah Zeebroek neemt Brasserie Du Parc over: “Aan ziel raken we niet” Brasserie Du Parc heeft met Shannah Zeebroek (37) een nieuwe uitbater. “Ik ben blij dat ik terugkeer naar Oostende”, zegt de onderneemster, die destijds samen met haar ex-echtgenoot Willem Hiele een sterrenzaak runde in Koksijde. In Brasserie Du Parc wil ze een opwaardering voor de ‘demi-demi’, een Brussels drankje dat hier ook wel eens gedronken wordt, en pakt uit met een verrassend recept voor garnaalkroketten, afkomstig van haar partner, acteur Tom Vermeir. 10 februari 2023
