Waregem / Horeca Waregem / Horeca Van nul naar twee sterren in minder dan twee maanden: Hof van Cleve verbaast culinaire wereld In welgeteld 58 dagen heeft Hof van Cleve 2.0 opnieuw twee sterren veroverd. Chef-kok Floris Van Der Veken nam pas op 1 januari het roer van Peter Goossens over, maar gooit nu al hoge ogen. 26 februari 2024
Blankenberge / Horeca Blankenberge / Horeca Dit zijn de West-Vlamingen bij Hof van Cleve: “Maandag opnieuw een ster binnenhalen, dat zou fantastisch zijn” Het wereldvermaarde Hof van Cleve mag dan wel op Oost-Vlaams grondgebied liggen, een flink deel van het team is volbloed West-Vlaming. Maandag kan chef-kok Floris Van Der Veken opnieuw een Michelinster in de wacht slepen, iets wat mee de verdienste zou zijn van vier culinaire toptalenten van bij ons. Hoog tijd voor een kennismaking met Lucas, Céline, Elizio en Marlies. “Dit is een instituut. Hier mógen werken, is een grote eer.” 23 februari 2024
Koksijde / Onderwijs Koksijde / Onderwijs Twee leerlingen Hotelschool Ter Duinen Koksijde zijn beste junior sommeliers van het land Op maandag 21 maart kwamen in Brouwerij De Koninck in Antwerpen twee leerlingen van Hotelschool Ter Duinen Koksijde als winnaars uit de bus in de wedstrijden ‘Junior Sommelier van België 2022’ en ‘Commis-Junior Sommelier van België 2022. 23 maart 2022
Koksijde / Samenleving Koksijde / Samenleving Studenten Ter Duinen scoren best op Champagnewedstrijd Elizio Masson en Ralph Danneels, respectievelijk student in het zesde en zevende specialisatiejaar aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde hebben woensdag in Brussel de Champagnewedstrijd voor de Belgische hotelscholen gewonnen na een ex aecquo. 5 december 2021
Poperinge / Restaurant Poperinge / Restaurant Vrienden delen hun culinaire ervaringen op Instagram Jongeren die gefascineerd zijn door lekker eten en dan liefst nog van chefs met een ster achter hun naam: het zijn er niet veel. Elizio Masson en Arnaud Munster zijn de uitzondering op de regel. Met hun Instagrampagina ‘Chefplatebelgium’ brengen ze de keuken van sterrenchefs in beeld. 28 januari 2021
