Vorig weekend zwaaiden langs de Nieuwe Steenweg de deuren open van Bar à Boire. Met film en voetbal op groot scherm, lokale gastchefs, salsalessen en leuke kinderactiviteiten, mikken uitbaters Céleste Vandenheede en Loric Fanuel de hele zomer lang op een breed publiek. Het is trouwens voor het eerst dat De Haan een pop-up zomerbar krijgt. “We hoorden te pas en te onpas dat daar nood aan was in onze badplaats.”
Bar à Boire is voor Céleste Vandenheede (24) en Loric Fanuel (28) een soort opstapje: het koppel droomt er al langer van om samen iets in de evenementensector te gaan doen. “Ik heb een bureaujob in Brussel, maar met haar marketing skills lag dat ergens voor de hand”, zegt Loric. Zijn broer Gaëtan opende een paar maanden geleden een fietsenwinkel in Wenduine, Céleste is de dochter van Thierry en Vanessa van de Paname. Vandaar het onderschrift bij de zomerbar: ‘Paname Zomert’. “De zomerbar staat op zich los van de Paname, maar dit is goede reclame voor beiden. Op die manier is het ook wel een beetje een familieonderneming”, zegt Céleste.
Op 31 juli is Paname te gast op de tweede ‘food night’ van Bar à Boire. De eerste in dat rijtje – een pizza-avond met Piano Piano – was in een mum van tijd volzet. Later zijn nog Barlena, Baloe en ’t Molenhuys te gast. “Ook onze filmtickets vliegen de deur uit”, zegt Loric. ‘Films in de velden’ – met op 27 juni Coco en The Fast and the Furious wordt verder aangevuld met salsalessen, een silent disco en een maandelijkse brunche. “Kortom, voor elk wat wils”, aldus Loric. “We mikken op een zo breed mogelijk publiek.”
Over de koppen lopen
Het openingsweekend van Bar à Boire was meteen een schot in de roos. “Het was hier zaterdag over de koppen lopen”, zegt Céleste. “Precies of heel De Haan was present. Het is ook de eerste keer dat De Haan een zomerbar krijgt. We hoorden te pas en te onpas dat daar nood aan was.”
Bij regenweer kan je binnen zitten in de barn. Die werd geplaatst door All Events, een lokaal bedrijf dat onder meer al samenwerkte met Campo Solar en Tomorrowland Winter. “Zo’n barn leek ons wel in het boerderijthema passen”, klinkt het.
Midden in de velden
De zomerbar werd ingericht op een lap grond langs de Nieuwe Steenweg, bij Celest Van Maele en Lisette Rabaey. “We wonen hier zelf letterlijk om de hoek”, zegt het koppel. “Celest is in ’20 overleden, maar Lisette was heel enthousiast over het concept. Ze komt hier elke dag haar koffietje drinken en we hebben haar een toffe luchtfoto van de zomerbar cadeau gedaan waar ze heel blij mee was.”
Vast op de kaart: cocktails en minibites. “We zien het als een voorproefje waar we ongetwijfeld nog veel van zullen leren”, zegt Loric. De zomerbar moest ook volledig van nul worden opgebouwd. “En daar kwam veel bij kijken”, zegt Loric. “We zitten hier midden in de velden, er was niks van voorzieningen.”
Zomerbar Bar à Boire blijft paraat tot 21 september.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
