De bekende Oostendse frituur Hazegras heeft de award gewonnen van Beste Frituur in België. De award werd uitgereikt door takeaway.com. Niko Geldhof nam de frituur 20 jaar geleden over en runt het ondertussen al enkele jaren met medezaakvoerder Chrissy De Reuse. Tijdens de coronaperiode startten ze met levering aan huis en dat blijft een gigantisch succes. De politiek heeft de voormalige schepen achter zich gelaten.
Niko Geldhof, bekend in Oostende door zijn inzet voor wijkwerking Hazegras en als voormalig schepen, baat al 20 jaar frituur Hazegras uit in Graaf de Smet de Naeyerlaan. “Mijn vader had een frituur naast café De Haring hier op de hoek. Dat was een klein frituurtje waar de frietjes aan het raam verkocht werden. De vorige eigenaar van frituur Hazegras kwam naar ons toe en vroeg of we de zaak niet wilden overnemen. Ik was toen 25 jaar en studeerde Rechten in Gent. Ik organiseerde toen ook al wat optredens en deed road management. Het was een goed draaiende frituur dus heb ik beslist om ervoor te gaan. De zaak is altijd goed blijven draaien. Enkel toen ik actief was in de politiek was het iets minder omdat ik zelf niet meer dagelijks aanwezig kon zijn”, blikt Niko terug.
Zaaltje
Rond 2018 verbouwt Niko de ruimte achteraan de zaak om tot een zaaltje met 18 zitplaatsen. “Maar toen kwam corona. De zaal is daardoor nooit écht gebruikt geweest. We zijn in die periode begonnen met takeaway. Een van mijn vrienden, die door corona zonder werk zat, schreef op twee dagen tijd een programma om online te kunnen bestellen. In het begin hadden we één tot twee bestellingen per dag, maar dat was niet erg. We waren al blij dat we eens buiten mochten komen en zo nog eens iets of iemand konden zien”, vertelt Geldhof.
Later sluit de frituur zich aan bij takeaway.com. “Dat was aanvankelijk nog niet zo bekend in Oostende. Dat was vooral groot in het buitenland en in de grote steden. Het is nog maar enkele jaren dat het platform ook hier ingeburgerd is. In 2022 hadden we de award ook al gewonnen, maar toen was er amper concurrentie. Nu zijn er duizenden zaken aangesloten, waardoor we echt wel trots zijn op de award.”
Boordelingen
Takeaway nomineerde tien zaken binnen verschillende sectoren op basis van de beoordelingen. “Wij hebben in totaal 1.781 beoordelingen en een gemiddelde score van 4,9 op 5. Ter vergelijking, Burger King heeft 211 beoordelingen en 2,8 op 5. Mensen zijn eerlijk maar cru. Als je één fout maakt word je daar heel snel op afgerekend. We hebben gewonnen op basis van uitmuntende klantenservice, snelle bezorging en heerlijk eten”, zegt de uitbater trots.
Frituur Hazegras werkt met twee parttime medewerkers en een poule van 15 flexi-jobbers als chauffeur. “We werken met onze eigen chauffeurs. Elke dag zijn er drie chauffeurs tot vier in het weekend. We doen unieke acties en we zorgen ervoor dat onze chauffeurs vriendelijk zijn. Dat is een belangrijk onderdeel van de service. Veel positieve opmerkingen gaan net over de vriendelijke levering. ‘Goede avond mevrouw, meneer. Dank u wel voor de bestelling’: dat maakt meteen een groot verschil.”
Extra zaakvoerder
Ondertussen is de takeaway goed voor 70 procent van de omzet van de frituur. “Je ziet dat mensen veel sneller online bestellen. Op een gewone middag hebben we bijvoorbeeld 12 leveringen aan huis en zes mensen die langskomen. Dat zijn vaak mensen die op een bureau werken en die ondertussen gewoon verder kunnen werken terwijl ze wachten op het eten.”
Vijf jaar geleden is Chrissy De Reuse mee aan boord gekomen als extra zaakvoerder in de zaak. “Het werd gewoon te druk om het allemaal alleen te doen. Je kan enkel een goede service garanderen als er altijd een verantwoordelijke aanwezig is. We kunnen nu afwisselen. Daardoor kan ik ook weer met concerten bezig zijn. Het is een ideale combinatie om te doen wat ik graag doe.”
Niko was lange tijd actief in de politiek, maar ziet het niet meer zitten om zich kandidaat te stellen. “Als ik weer in de politiek stap, zou ik weer moeten kiezen en ofwel de frituur of de concerten stopzetten. Er zijn nog altijd mensen die aan mijn mouw trekken, maar ik moet een keuze maken. De frituur loopt goed en er komen heel wat mensen naar de concerten die ik organiseer.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
