Maité De Vlieghere en Francesco Rizza openden langs de Hendrik Consciencestraat in Roeselare de deuren van hun gloednieuwe horecazaak Olea Social Foodbar. Daarmee brengen ze een stukje Italië naar het centrum van de stad. “Enkel de Fanta en de cola zijn hier niet Italiaans.”
Op de plek waar vroeger koffiebar Creme de la crema gevestigd, was startten dertigers Maité de Vlieghere en Francesco Rizza net voor het weekend met het schrijven van een nieuw hoofdstuk in hun leven. Het koppel leerde elkaar kennen toen ze beiden aan de slag waren in het Hilton Hotel in Milaan. Met Olea Social Foodbar brengen ze nu hun liefde voor Italië naar Roeselare. “Aanvankelijk was het de bedoeling om hier in juni al de deuren te openen, maar we hebben de opfrissingswerken toch groter aangepakt dan aanvankelijk gedacht. Van schilderwerken tot het gezellig inrichten van de binnenruimte en het creëren van een mooi terras. Alles is nu zoals wij het de komende jaren willen.”
Italiaans ontbijt
Bij Olea Social Foodbar kan men quasi de klok rond genieten van Italiaanse lekkernijen. Maité en Francesco openen ’s ochtends om 8 uur de deuren voor de ontbijters. Zij kunnen onder andere genieten van typische Italiaanse croissants met een te kiezen vulling of spiegelei uit Puglia. “Ook een volledig Italiaans ontbijt staat op onze menukaart.” Vanaf 11 uur staat het koppel paraat om een lunch te serveren. Daarbij wordt ook volledig de kaart van Italië getrokken. Van bruschetta bij het hoofdgerecht, pastagerechten als hoofdgerechten of een klassieke tiramisu als dessert. Ook de wijnen en cocktails komen uit het land. “Enkel de Fanta en de cola zijn hier eigenlijk niet Italiaans.”
Weldra ook pizza
Vanaf 15 uur is het tijd om te genieten van een lekker aperitief. Bij een lekker drankje kan men genieten van gefrituurde gerechtjes op Romeinse traditie, een selectie van Italiaanse charcuterie of van typische Italiaanse kazen. “Het is onze bedoeling dat we in het najaar ook ’s avonds starten met pizza’s. Dan openen we ook na 18 uur de deuren.” Olea Social Foodbar is tot dan telkens open van 8 tot 18 uur. Woensdag is de sluitingsdag.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
