Kortrijk / Horeca Kortrijk / Horeca Bertus verhuist naar De Bolle in Zwevegem: “De inrichting blijft, net als grootmoeders keuken” Thibo Delsoir (23) uit Desselgem opende eind februari horecazaak Bertus op Grote Kring, maar medio januari verlaat hij onze stad voor het nabijgelegen Zwevegem. Thibo heropent zijn eethuis in het pand van de gekende bistro De Bolle. 30 oktober 2024
Kortrijk / Restaurant Kortrijk / Restaurant Thibo Delsoir (22) neemt Bertus over in Kortrijk: “Niet langer bagelzaak, maar gevarieerde gerechten met de beste ingrediënten” Thibo Delsoir (22) uit Waregem blaast vanaf 19 februari opnieuw leven in horecazaak Bertus op Grote Kring in Kortrijk. Hoewel de naam behouden blijft, gooit Thibo het concept van de bagelzaak om. “Ik vind bagels zelf niet zo lekker (lacht), dus kies ik voor een nieuwe start met producten waar ik achtersta. Naast ontbijt kan je hier terecht voor een vlotte lunch van hoge kwaliteit, maar betaalbaar.” 7 februari 2024
Desselgem / Horeca Desselgem / Horeca Thibo (21) blaast café ’t Klokkenhof nieuw leven in Met Thibo Delsoir uit Waregem heeft café ’t Klokkenhof in Desselgem eindelijk opnieuw een uitbater. Ondanks zijn jonge leeftijd heeft de horecaman al heel wat ervaring. “De overname komt misschien wat vroeg, maar ik kon de kans niet laten liggen.” 26 augustus 2022
