Koksijde / Lokale politiek Koksijde / Lokale politiek Net op de valreep: immomakelaar Eric Markey stelt zijn lijst Stratier voor: “Onze mooie gemeente gaat langzaam kapot aan al die appartementen” Eric Markey uit Oostduinkerke stelt zijn lijst Stratier voor. “Stratier betekent bastaardhond. Wij profileren ons als een wakkere hond die hondstrouw is aan zijn leefomgeving.” Elf kandidaten staan er op de lijst en de hond speelt de hoofdrol in de campagne. Zo ludiek het beeld is, zo serieus klinkt de inhoud. “Zijn we tegen appartementsbouw? Nee, maar enkel waar ze thuishoren.” 17 september 2024
Koksijde / Boeken Koksijde / Boeken Van pizza tot panettone, Belinda’s Italiaanse bakboek is uit In haar nieuwste kookboek deelt Belinda MacDonald haar liefde voor Italië en de Italiaanse keuken in een bloemlezing van 60 authentieke, nauwkeurig uitgewerkte recepten, doorspekt met historische anekdotes en handige tips. ‘Belinda’s Italiaans bakboek’ is geïllustreerd met verleidelijke foto’s van pizza’s, focacciabrood, amarettikoekjes en torta caprese die je doen watertanden. 4 mei 2023
Lekker Lekker La cucina Italiana op haar best De heerlijkste bakrecepten uit de Italiaanse keuken? Volgens Belinda MacDonald maak je die onder meer met lievito madre, de Italiaanse gezonde versie van zuurdesem. De Australisch/ West-Vlaamse etaleert in haar tweede boek Belinda’s Italiaans bakboek meer dan 60 recepten: van focaccia, schiacciata, pinsa Romana en aperitiefkoekjes tot grandioze pizza's met seizoensgebonden toppings. Een zoete zonde? Laat je verleiden door de authentieke dolci en biscotti van de chef, tutti fatti in casa. 6 april 2023
Koksijde / Horeca Koksijde / Horeca Koksijde is vijf culinaire ambassadeurs rijker Belinda MacDonald, Iain Wittewrongel, Vontje Bedert, Denise Pylyser en Hendrik Dierendonck kregen van de gemeente Koksijde de titel ‘Culinair ambassadeur’. Samen met Raf Sonneville en George Vanhoutte die in 2006 en 2007 werden aangesteld, telt de gemeente nu zeven culinaire topambassadeurs. 2 juli 2022
Oostduinkerke / Bedrijven Oostduinkerke / Bedrijven Italiaanse pizzagastronomie in La Cucina Antica Ristorante In alles wat ze doet streeft Belinda MacDonald (47) de perfectie na. Al eerder kookte de chef met Australische roots zich in de kijker in Belinda’s Kitchen met haar huisgemaakte koekjes, granola’s, authentieke Italiaanse pizza’s en gelati. Belinda’s Kitchen krijgt er nu een zusje bij: La Cucina Antica Ristorante. 24 april 2022
Koksijde / Horeca Koksijde / Horeca Australische-Oostduinkerkse chef Belinda bundelt koekjesrecepten in boek Vorig jaar kreeg het aperitiefkoekje met kaas van de Oostduinkerkse chef Belinda MacDonald (47), met roots in Australië, een erkenning als West-Vlaams streekproduct. Nu presenteert ze haar eerste boek: ‘Belinda’s Homemade Cookies, 66 verrukkelijke koekjes uit heel de wereld’. 28 mei 2021
