Ondernemer Dirk Coryn blies onlangs het buffetrestaurant Mama Tommy, vroeger jarenlang een gevestigde waarde in Blankenberge, nieuw leven in. En daar zijn volgens Dirk veel mensen blij mee.
“Er kwam de voorbije dagen echt ontzettend veel reactie op. Mama Tommy is voor veel mensen pure nostalgie, een stukje oude glorie dat plots terugkeert. Mensen waren die naam blijkbaar nog niet vergeten”, klinkt het. Mama Tommy bevindt zich boven Dirks Friet Revue in de Vissersstraat. Je kan er aanschuiven voor lekkere Vlaamse klassiekers. “Frietjes met stoofvlees, balletjes in tomatensaus, witloof met kaas en ham… De keuken van de bomma”, glimlacht Dirk. Hij werkt er met een all-in formule. “Voor 25 euro eet je zoveel als je wil, alleen de alcoholhoudende dranken zijn apart bij te betalen. Mensen appreciëren deze formule, zeker nu de prijs voor een restaurantbezoekje overal de pan uit swingt. Hier weten ze vooraf perfect wat ze zullen betalen, en je hoeft ook geen half uur op je bord te wachten. We voorzien elke dag een tiental gerechten en er is ook een saladbar”, klinkt het.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
