Op het ‘Flamingo’-terras van Eetkafee Carlito in Tielt treffen we Sabrina De Paepe en Petra Standaert uit Tielt en Pittem aan. Na het heropenen van de horeca hebben de twee ex-collega’s, die in het verleden een bureau deelden bij het Tieltse stadsbestuur, de oude gewoonte om even bij te babbelen opnieuw opgenomen.
“Echt samen afspreken was in de volle coronapandemie met heel de bubbelregeling niet evident, waardoor er vanavond aan gespreksonderwerpen ongetwijfeld geen gebrek zal zijn”, vertelt Sabrina die nog aanvult dat de keuze om naar de Carlito te komen tweeledig was.
Befaamde spaghetti
“Naast het feit dat we hier rustig kunnen bijbabbelen zonder in de uitbundige drukte te zitten, komen we beiden rechtstreeks van ons werk. Eerst naar huis rijden om vluchtig wat te eten en dan terug te keren naar Tielt of gewoon met een lege maag aan een relaxte terrasavond beginnen, zou een beetje absurd geweest zijn. De mogelijkheid die het terras van het bekende Tieltse eetkafee geeft, zorgt mee voor het perfecte recept van een gezellige avond.”
Alvorens de befaamde spaghetti Carlito te laten opdienen, genieten de dames alvast van een gin-tonic als aperitief, al zou op een warmere zomeravond een verfrissende mojito of een blond biertje hen ook wel kunnen bekoren. Hoe die zomer er voor hen idealiter zou uitzien? “Echte vakantieplannen zijn er door omstandigheden nog niet gemaakt. Waarschijnlijk zal het een staycation in eigen tuin en omgeving worden, al behoren kleinere last minute daguitstapjes zeker ook tot de mogelijkheden. We zien wel wat er op ons afkomt.” (WME)
