Tijdens de maand april is er speciale aandacht voor de marktkramers. Met deze actie wil een aantal actoren, waaronder de provincie West-Vlaanderen de West-Vlaamse lokale markten in de kijker plaatsen. Niet alleen voor het verrassende aanbod van lokale producten, maar ook voor de sfeer die zij brengen op de wekelijkse marktdag.
Tijdens de marktdag in Oostkamp gingen we langs bij Evelyne Maes (31). Zij staat in oktober van dit jaar al 11 jaar met haar zuivelwinkel op wieltjes op de markten. Daarnaast baat zijn haar hoevewinkel in de Beverhoutstraat 31 in Oostkamp uit. Evelyne’s Zuivelhoeve staat voor verse zuivelproducten, gemaakt van eigen melk van hun koeien op de boerderij. Alles wordt nog ambachtelijk en met veel liefde gemaakt. Evelyne studeerde landbouw aan het LTI. Na haar zesde jaar ging ze één jaar naar Frankrijk om daar op een boerderij te werken waar ze hun melk verwerken tot kaas en verse zuivel. Daar heeft ze de passie voor het zelf maken van hoeveproducten te pakken gekregen. “Na mijn terugkeer nam ik het bedrijf van mijn ouders over, hier in de Beverhoutstraat en startte ik als 20-jarige een hoevewinkel in de schuur van de boerderij. Eerst met yoghurt, daarna chocomousse, en dan boter en ijs”, zegt Evelyne. Ze vervolgt: “De markt is zeker belangrijk voor mij, je bereikt een publiek die anders niet tot mijn winkel geraakt. Het vaste cliënteel die we ondertussen al opbouwden op de markt is niet alleen zeer waardevol voor de markt en voor mij, maar brengt ook zo een toffe sfeer naar de markt. De spontane babbeltjes die je met je klanten kan doen zorgen ook dat je meer feedback kan krijgen alsook wat de noden van je klanten zijn.”
Meerwaarde
De acties zoals de Maand van de Markt hebben ook voor haar een grote meerwaarde aan het marktgebeuren. Extra publiciteit is altijd mooi meegenomen, er komen zo eens nieuwe gezichten naar de markt, die extra klanten kunnen meebrengen. “Mijn allereerste marktavontuur begon in Oostkamp. De markten afschuimen is helemaal mijn ding, want intussen ben ik ook te vinden op de boerenmarkten van Dilbeek, Sint-Amandsberg, Ledeberg en Rabot”, besluit Evelyne.
De marktkramer
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
