Maandagavond vond de uitreiking plaats van de Cuisson d’Or-awards. De wedstrijd beloont horecazaken die gasten een positieve beleving bieden op álle vlakken.
De vzw Cuisson d’Or verenigt horeca-uitbaters in een wedstrijd die focust op meer dan wat op het bord komt, met name op de hele ervaring die ze hun gasten bieden. Van een vriendelijk onthaal en een helder menu tot kraaknette tafels en een vlotte samenwerking tussen keuken en zaal.
Zo’n 90 horecazaken waagden hun kans in de categorieën logiesverstrekkende bedrijven, drankgelegenheden, eetgelegenheden (brasseries, restaurants, frituren …), feestcatering en personeel. Sofie’s Choice uit de Sint-Amandsstraat in Roeselare ging aan de haal met de hoofdprijs in de categorie restaurants, goed voor een cheque ter waarde van 7.500 euro. B&B Charming (Brugge) won het pleit bij de logiesverstrekkende bedrijven. Er was ook een eerste plaats voor Frituur Koekoe, ook al gelegen in Roeselare.
In Sofie’s Choice serveren chef Sofie en hofmeester Erwin Decabooter Frans-Belgische gerechten. Sofie’s maaltijden worden door sherry-ambassadeur en watersommelier Erwin begeleid met exclusieve dranken. In hun categorie klopten ze een Roeselaarse collega: Bistro Le Nord.
De Carrièreprijs voor een opmerkelijke loopbaan in de horeca ging naar Il Trionfo in Knokke.
(FJA)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier