Op de plaats waar verschillende zaakvoerders jarenlang De Kleine Nachtmuziek uitbaatten, heeft Tom Matthys zopas het volkscafé Sint-Jakobs geopend.
In een interieur dat aan le vieux Bruges doet denken, wil hij Bruggelingen én toeristen charmeren met Nederlandstalige muziek, oldies en evergreens en lekker bier.
Tom Matthys (36) is gepokt en gemazeld in het horecawezen. De voorbije zes jaar deed hij bar én zaal in het bekende biercafé ‘t Brugs Beertje. “Veel mensen die bij ons over de vloer komen, vonden dat Brugge een volkscafé miste, waar naast Nederlandstalige muziek ook oldies en evergreens gedraaid worden”, vertelt Matthys. “Ofwel zit je hier met eetcafés waar de muziek behang is, jongerencafés met luidruchtige boenke-boenke of cafés die vasthouden aan blues, jazz en aanverwante stijlen.”
Daarom besloot hij het erop te wagen en een café te openen: Sint-Jakobs, in de bocht tussen de Ezelstraat en de Sint-Jakobsstraat en in de schaduw van de Sint-Jakobskerk. Hij koos voor meubilair dat de authenticiteit van een volkscafé ademt. “Mijn brouwer is Roman, de oudste van ons land, en dit maakt van Sint-Jakobs meteen het enige Romancafé van onze stad. Ik serveer ook een dertigtal bieren uit hun aanbod”, legt hij uit.
Ook om de buurt zo weinig mogelijk overlast te bezorgen, wordt Sint-Jakobs een dagcafé, open van 14 tot 23 uur, in het weekend tot middernacht. Op donderdag doet Matthys zijn zaak dicht.
(svv – foto svv)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier