Hof Ter Emstrode, de bekende horecazaak nabij de visvijvers langs de Papestraat, bestaat vijftig jaar. Die verjaardag laten zaakvoerder Pieter-Jan Bruneel en zijn familie niet zomaar passeren. In aanloop naar de opening van de Ledegemse Meersen werd het terras vernieuwd. De zaak pakt de komende drie weken ook uit met Dulle Donderdagen.
Hof Ter Emstrode is een begrip in Ledegem. Vijftig jaar geleden startten Marcel Desimpel en zijn vrouw Paula er hun forelvisserij op. “Er stond op dat ogenblik één houten tuinhuisje. Van horeca was toen eigenlijk nog geen sprake. Deze plek was toen al de thuis van heel wat vissers”, aldus huidig zaakvoerder Pieter-Jan Bruneel. In 1989 schreven Luc Cappelle en Sylvia Desimpel, de dochter van Marcel en Paula, een nieuw hoofdstuk aan het verhaal. Hof Ter Emstrode werd een volwaardige horecazaak. Beetje bij beetje werd er ook bijgebouwd op het domein.
Ruim twee jaar geleden werd schoonzoon Pieter-Jan Bruneel de nieuwe zaakvoerder van het restaurant, maar ook Luc en Sylvia zijn er nog vaak te vinden. Sylvia zorgt voor het lekker eten, Luc werkt als manusje-van-alles mee achter de schermen. “We draaien nog steeds erg goed. Zowel ‘s middags als ‘s avonds komt er hier veel volk over de vloer”, aldus Sylvia.
Ledegemse Meersen
De verjaardag van de horecazaak werd recent gevierd met een groot feest. “Ons nieuw terras was net op tijd klaar”, aldus Pieter-Jan. De familie investeerde in een nieuw, ruim en afgeschermd terras waar een tachtigtal klanten volop kan genieten van het uitzicht op de vijvers en de prachtige omgeving. “Daarnaast hebben we werk gemaakt van een ruimer speelgedeelte voor de kinderen.” De werken werden uitgevoerd met het oog op de opening van de Ledegemse Meersen. De horecazaak ligt pal aan het toekomstige provinciaal domein. De opening van de Ledegemse Meersen staat eind september gepland.
Dulle Donderdagen
Ook deze zomer valt er nog veel te beleven op het domein van Hof Ter Emstrode. Terwijl de vissers er volop genieten van het mooie weer, pakt de zaak ook uit met Dulle Donderdagen. “Op donderdag zijn we normaal gezien telkens open van 12 tot 18 uur, maar op de Dulle Donderdagen zijn we ook ‘s avonds open. Dan is er ook telkens een optreden. The Panhandlers bijten op 25 augustus de spits af. Op 1 augustus is het de beurt aan Francois Toorré. DJ Mau zorgt op donderdag 8 augustus voor ambiance.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
