De passie voor het koken bracht Melanie De Coninck en Griet Opsommer samen. Het resulteerde in een foodtruck en een zomerbar die deze zomer de deuren opent in de Kruisbierboomstraat 9 in Beselare, vanaf vrijdag 5 juli.
De Madams zijn Melanie De Coninck en Griet Opsommer. Griet woont al haar hele leven in Beselare en Melanie is vanuit Woesten hier aangespoeld. “Onze vriendschap ontstond toen onze kinderen bevriend raakten. Tijdens de coronalockdowns, toen we een bubbel moesten kiezen, kozen onze gezinnen voor elkaar. We kookten uren aan een stuk. Tijdens een avond kwamen de wildste plannen bovendrijven”, vertellen ze enthousiast.
“Onze gedeelde passie voor koken en experimenteren bracht ons op het idee om samen een foodtruck te beginnen. We doorzochten tweedehandssites en vonden uiteindelijk onze ideale caravan. Na wat bureaucratisch gedoe met het papierwerk gingen we zelf aan de slag. We stripten de volledige binnenkant en bouwden de caravan om tot onze huidige foodtruck, waar we met veel plezier in werken. Bij aankomst op feestjes worden we deel van het decor en brengen we mensen aan het lachen met onze humor”, klinkt het.
Het aanbod bestaat uit Mexicaans streetfood en eerlijke Vlaamse klassiekers. Deze zomer zijn er ook drie originele brunches op donderdag 11 juli, donderdag 15 augustus en zondag 1 september.
Tuinbar
“Het idee voor de Tuinbar ontstond bij onze opstart. We wilden een feestelijke opening voor onze foodtruck doen en omdat Melanie een grote tuin heeft waar onze gezinnen veel tijd doorbrengen, besloten we de opening daar te houden. De tuin ligt op de grens van Beselare en Zonnebeke, langs fiets- en wandelpaden”, verduidelijkt Griet.
“De Tuinbar is een plek van rust en gezelligheid. Je kunt er romantisch met zijn tweeën een cocktail drinken of met het gezin genieten van een ontspannen hapje. Er is een speelhuis voor kinderen en buiten kunnen ze spelen met vrachtwagens in de aarde of in de tipitenten. De nadruk ligt op ongedwongen gezelligheid in een mooie omgeving met fijn gezelschap.”
Brunch
In Tuinbar De Madams kun je genieten van heerlijke gerechten en verfijnde hapjes, gecombineerd met ambachtelijke bieren en lekkere cocktails. De Tuinbar is open vanaf vrijdag 5 juli, elke vrijdag, zaterdag en zondag vanaf 14 uur. Op zondag 18 augustus is de laatste openingsdag. Op zondag 1 september wordt de zomer afgesloten met een brunch. (NVZ)
Voor meer informatie en updates kan je terecht op de Facebookpagina De Madams.
KW Zomertip 2024
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
