Bar Marie-Jeanne geopend in complex van Ice Mountain: “Verwijzing naar mijn mama”

Hip, trendy en vernieuwend. In de gebouwen van skipiste Ice Mountain, werden de deuren van het gloednieuwe ‘Marie-Jeanne’ geopend. De cocktailbar vormt een aanvulling op het bestaande aanbod van de site, die zich als een ware trekpleister wil gaan profileren. “De naam is een verwijzing naar mijn mama!”

De werken in het gebouw waren al een tijdje aan de gang en wintersportliefhebbers konden al een glimp van de toekomst opvangen. In de verbindingsgang tussen de skydivetunnel en de skipiste zag een nieuwe bar het daglicht.

“De naam ‘Marie-Jeanne’ is niet geheel toevallig gekozen”, glunderde zaakvoerder Stéphane Fievet. “Zonder de steun van mijn moeder, die Marie-Jeanne heet, zou dit verhaal nooit succesvol zijn geweest. Meer dan 20 jaar lang was ze actief als verpleegster, toen ze in 1990 de stap richting horeca en entertainment zette. Heel wat mensen verklaarden haar gek, maar ze geloofde in haar verhaal. Het werd een succes en haar wilskracht is voor mij altijd een voorbeeld geweest.”

“Haar wilskracht is voor mij altijd een voorbeeld geweest” – zaakvoerder Stéphane Fievet

“Niet minder dan 25 jaar geleden besloot ik om hier te beginnen met een avonturenpark en ben steeds blijven knokken om het te laten groeien. Het bracht ons tot vandaag, in de gloednieuwe ‘Marie-Jeanne’.”

Premium

De bar, hoewel geïnstalleerd in het complex van Ice Mountain zelf, vormt een individueel gegeven. “De bar is voor iedereen toegankelijk, of mensen nu komen om te sporten of niet. We hebben ons vooral door de term ‘premium’ laten leiden. Premium in het aanbod van dranken, maar ook premium in het pakket van diensten. Zo hebben we mensen aangeworven die speciale cocktailopleidingen hebben gevolgd. Hier plaatsnemen, is meer dan alleen maar een glas komen drinken. Het wauwgevoel moet van begin tot einde aanwezig zijn. Naast de verfijnde drankenkaart zetten we ook in op tapas en weldra zullen we uitpakken met onze eerste thema-avonden. Er werd zelfs een piano voorzien om de plaats te vullen met zachte en meeslepende muziek.”