Op 28 september 2014 nemen Georgios Traikos en Sophie Michailidou na 34 jaar afscheid van hun Griekse restaurant El Greco. Yannis Zervas neemt het restaurant over.
El Greco bestaat nu 35 jaar en daar heeft eigenaar Georgios er 34 jaar van op de teller. Hij heeft het restaurant overgenomen van een vriend, toen het nog maar een jaar open was. “Toen ik op pensioen ben gegaan, ben ik naar een overnemer beginnen uitkijken.”
Na twee jaar kwam Yannis Zervas, uitbater van El Greco Roeselare bij Georgios aankloppen. Het klikte meteen, maar bijna gooide de verbreding van de Leie roet in het eten. Met de dreiging van de onteigening was verkopen plots geen optie meer. Yannis hoopt dat hij een cliënteel kan opbouwen dat hem na de onteigening naar een nieuw pand in Menen zal willen volgen”, weet Georgios.
Griekse roots met Vlaamse smaak
Yannis zal niet zelf in het restaurant in Menen staan. De zaak zal uitgebaat worden door zijn schoonbroer die jarenlang kok was op verschillende cruiseschepen. “We behouden de klassieke traditionele Griekse keuken die door Sophie en Georgios geserveerd werd. Misschien gaan we de kaart met een paar gerechten uitbreiden”, kondigt hij aan.
Sophie en Georgios blijven in Menen wonen en hebben de nieuwe uitbater beloofd om nog wat bij te springen. “We wonen graag in Menen. Na 35 jaar zijn je klanten eigenlijk vrienden geworden. We zullen hen dan ook missen vandaar dat we hen zondag op een afscheidsdrink uitgenodigd hebben.”
(CR)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier