Al 15 jaar reikt de Vlaamse Vereniging Sommeliers een award uit aan een sommelier jonger dan 25 jaar, die het beroep op een bijzonder positieve manier in de kijker brengt.
Dit jaar wordt de trofee Young Sommelier Award of Excellence toegekend aan Dries Corneillie uit Sint-Andries. Dries liep school in Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en volgde het Specialisatiejaar Wijn- en Drankenkennis in 2011-2012 in Hotelschool Ter Groene Poorte te Brugge.
Hij liep stages in Le Manoir Quatre Saisons, Restaurant De Jonkman en in Restaurant Hertog Jan. Daar bleef hij werken als assistent-sommelier tot hij vrij snel doorgroeide naar eerste sommelier. Met zijn 21 jaar is hij de jongste sommelier ter wereld in een driesterrenrestaurant.
(PB – Foto a-WK)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier