Tijdens het salon du Chocolat 2015 maakte de grand-jury van de International Chocolate Awards, de meest gerenommeerde en prestigieuze wedstrijd ter wereld voor pralines en chocolade, de Belgische winnaars bekend.
De grote winnaar werd Chocolatier M uit Knokke-Heist, die zeven creaties inzond. Topchocolatier David Maenhout scoorde een zeven op zeven en won in de belangrijkste categorieën, die van de pralines, drie gouden, drie zilveren en één bronzen medaille.
De gouden awards werden toegekend aan een Umami praline gemaakt op basis van ambachtelijke soyasaus en sesam, de trendy gin-tonic praline en een overheerlijke karamel met zeezout. De jury was tijdens de uitreiking lovend over de finesse van de pralines van de Knokse chocolatier.
(DM)
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier