Na een zware revalidatieperiode opende Joachim Meeuw de nieuwe frituur ‘t Poortegat op 1 januari.
“Op 1 juli 2014 kreeg ik een ernstig ongeval met mijn quad. Een getroffen nekwervel en aanhoudende pijn in schouders en arm beletten mij mijn job in de bouw verder uit te oefenen. Voortaan was ik aangewezen op uitkeringen van de mutualiteit. Dergelijke situatie, inclusief zware revalidatie, was voor mij ook mentaal heel zwaar om dragen. Ik wilde allesbehalve ‘profiteren’ van het ziekenfonds, maar opnieuw werken. Op 26 november 2014 werd ik na grondig overleg uit de ziekteverzekering geannuleerd. Ik deed een aanvraag om te mogen starten als zelfstandig frituuruitbater achter mijn woonhuis. Wegens het wegvallen van frituur Zevekote in de Lokerseweg en daarna het mobiele vrijdagfrietkot op het Reningelstplein, zag ik een gat in de plaatselijke frietmarkt. Eenmaal de nodige vergunningen op zak, werd een beperkte vennootschap opgericht en kon de nieuwbouw met binnenzaaltje en overdekt terras aanvangen. Op nieuwjaarsdag schonk ik mijn eerste officiële bakje friet cadeau aan mijn dochter Anaïs, die de toepasselijke naam ‘t Poortegat spontaan uit haar mouw schudde”, zegt Joachim.
(HoPa – foto HoPa)
Lees ook hierover in Krant van West-Vlaanderen, editie Het Wekelijks Nieuws West
Horeca
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier