De bekende bakkerij Painture uit Oedelem heeft voortaan in zijn rekken een wel heel speciaal broodje liggen: Het Zotje.
Het brood is gemaakt met Brugse Zot Bruin. Er wordt een mengsel gemaakt van granen, zaden en gebroken tarwe waarbij wel een 22-tal flesjes bruine Brugse Zot worden aan toegevoegd. Daarna wordt het mengsel in de oven geplaatst zodat er een dikke pasta ontstaat.
Alles wordt dan opnieuw vermengd met zuurdesemdeeg. Daarna moet de bereiding 12 uur rusten voor ermee kan worden gebakken. Resultaat is dat er in ieder broodje bijna zeker één flesje Bruine Zot verwerkt is.
Het broodje is heel lekker van smaak en heeft een zachte frisse tasting. (mvn)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier