Met zo’n 10.000 pannenkoeken als doel was het in de lokalen van Chiro Joeki een gezellige drukte. Leiding, ouders en oud-leiding stonden met blozende wangen rond de bakplaten. Van in de vroege ochtend worden de porties deeg klaargemaakt. Het geheime Chirorecept hangt aan de muur en wordt door de deegmakers punctueel gevolgd: vijf kilogram bloem, zes liter melk, vijf liter water, vijftien eieren, vier pakjes vanillesuiker, twee bakjes bakpoeder en nog een en ander. De grote mixer in het deeg en goed mengen. De bakkers van dienst vullen hun kannen en bakken maar. De koeken daarna laten afkoelen en dan per tien verpakken voor de verkoop. De Chiroleden trokken met de lekkernijen tot in de uithoeken van de gemeente. Het is al veertig jaar dat Joeki dit ter harte neemt. En met succes. (MVD/foto MVD)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier