Brouwerij De Halve Maan in Brugge organiseert in deze coronatijd de eerste vituele bierlancering in ons land. Op maandag 11 mei wordt op een live evenement via een Facebook-pagina de Straffe Hendrik Wild 2020 voorgesteld.
De Coronacrisis heeft ook voor Brouwerij De Halve Maan in Brugge een stevige impact. Door de verplichte sluiting van de horeca in de belangrijkste afzetgebieden wereldwijd is de omzet teruggevallen. Ook het bekende bezoekerscentrum in de historische brouwerij op het Walplein is al wekenlang dicht.
“Het grootste deel van de medewerkers is (deeltijds) economisch werkloos, maar toch blijft de productie op beperkte schaal actief, met aandacht voor de veiligheidsvoorzieningen voor de medewerkers”, zegt brouwer Xavier Vanneste. “Het is belangrijk voor de vitaliteit van de gisten van de brouwerij dat er een minimale activiteit behouden wordt. Zo kan ook de vraag voor winkels en online bestellingen gevolgd worden door de stocks op peil te houden.
Tripel
Elk jaar lanceert de brouwerij een speciale editie van haar Straffe Hendrik Wild bier. Het is de klassieke tripel die een keer per jaar op een bijzondere manier wordt afgevuld met toevoeging van wilde “brettanomyces” gisten voor de nagisting op fles. Na een lange rijping ontwikkelen deze gisten een speciaal karakter in het bier, wat zorgt voor aparte fruitige aroma’s die harmoniëren met het rijke gebruik van aromatische hopvariëteiten.
Traditioneel wordt de Straffe Hendrik Wild in de lente gelanceerd. In april is er het bekende Zythos bierfestival, waarop het in primeur wordt voorgesteld aan de internationale bierliefhebbers. Helaas is dit festival, net zoals zoveel evenementen geannuleerd in 2020, en daarom wil de brouwerij op een alternatieve manier de mogelijkheid geven aan de bierliefhebbers om het bier te ontdekken. Ze organiseert hiervoor de eerste virtuele bierlancering in België. Dit zal doorgaan op een Live evenement via de Facebook pagina van Straffe Hendrik op maandag avond 11 mei om 18 uur Belgische tijd.
“Tijdens dit speciale evenement zullen bierliefhebbers en bekende bier specialisten de nieuwste editie van de Straffe Hendrik Wild 2020 samen proeven en becommentariëren”, verduidelijkt Xavier Vanneste. “Het is een unieke gelegenheid om met het brede publiek en gezamenlijk te kunnen klinken op het nieuwe bier. Zeker in de tijden van lockdown hebben mensen behoefte om te connecteren.”
Vanuit uw kot
“Bier is een sociaal medium en brengt mensen samen: ook op een digitale manier. Bij gebrek aan een gezellig café kan de gemoedelijkheid van dit nieuwe evenement meteen veel mensen inspireren. Mensen zullen dus “vanuit hun kot” kunnen deelnemen aan dit speciale evenement, maar er worden ook talrijke deelnemers uit het buitenland verwacht. Straffe Hendrik Wild wordt immers ook gesmaakt in meerdere landen over de verschillende continenten in de wereld.
Vanaf 23 april 2020 is de nieuwste editie van de Straffe Hendrik Wild 2020 beschikbaar in de drankenhandel, supermarkt en online via www.straffehendrik.be. Mensen kunnen het bier tijdig bestellen zodat ze met het bier in aanslag kunnen deelnemen aan de virtuele bierlancering op 11 mei.
“Vooral de wilde gisten maken dit bier uniek: ze geven het bier een langere natuurlijke houdbaarheid en smaakevolutie over de jaren heen”, stelt de Brugse brouwer. “Straffe Hendrik Wild heeft een langere rijping op fles nodig voordat het vrijgegeven kan worden. Pas na drie maanden in de kelders is de hergisting van de wilde gisten voltooid en het jonge bier drinkbaar. Het bier blijft evenwel evolueren in de jaren erna. De bittere hoparoma’s worden zachter, terwijl de wilde gisten verder werken en fruitige en bloemige aroma’s vormen.”
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier