Aan tafel bij de familie Vandeginste: “Eindejaar in teken van samenzijn”
Het jaar is nog niet helemaal om of het gezin Vandeginste zit al met hun gedachten in 2018. “Een eerste goed voornemen: we gaan weer meer sporten”, klinkt het in koor. Schuif mee aan voor een kakelvers gesprek bij een gezellig avondmaal.
In een periode die bol staat van vieren met veel eten en drinken, verwelkomen Bruno Vandeginste en Martine Vercruysse ons met open armen voor een uitgebreide babbel. De jonge vijftigers – Bruno is 53, Martine net 50 – wonen samen met hun zonen Mathieu (19) en Thibaut (17) in de Vogelzanglaan in Kortrijk.
“Mijn drie mannen zijn niet meteen keukenprinsen”, zet Martine meteen de toon. “Maar ze houden wel van mijn kookkunsten (lacht). Ik maak er graag tijd voor vrij. Dat die moeite geapprecieerd wordt, geeft een goed gevoel.” Koken leerde ze van haar moeder en verse, gezonde kost is voor Martine enorm belangrijk.
Vegetarisch
“We eten hier thuis veel groenten, ook zaken die minder evident zijn. Koolrabi bijvoorbeeld. Of spitskool. Ik probeer vergeten groenten nu en dan eens op het menu te zetten. Eén keer per week eten we vegetarisch. Niet alleen omdat dat gezond voor je is, maar gewoon omdat we het ook heel lekker vinden”, glimlacht ze.
De eindejaarsperiode betekent in veel families traditioneel (te) veel eten. “Maar wij doen het liever rustig aan”, zegt Martine. “We genieten tussen kerst en nieuw vooral van samenzijn met het ganse gezin. Die momenten zijn voor ons erg belangrijk.”
Beroepshalve werkt Martine als boekhouder bij Poco Loco in Roeselare, maar haar vrije tijd vult ze voornamelijk met muziek. Ze zingt bij twee Kortrijkse koren, Alfabet en BassoAlte. “Vroeger ging ik ook vaak turnen, maar dat valt nu spijtig genoeg samen met de repetitieavond van Alfabet. Al probeer ik dat gebrek aan beweging wel te compenseren door op eigen houtje te gaan lopen”, zegt Martine. Sporten, het blijkt vrij belangrijk voor de Vandeginstes. “Mogen we daar ons goed voornemen voor 2018 van maken?”, gaat het meteen de tafel rond. “Zelf speel ik niet meer,” vertelt Bruno, “maar basketbal neemt nog altijd een prominente plaats in in ons leven.”
X-mas Tournament
“Ik zetel zelf in de raad van bestuur van K-basketteam Kortrijk (KBTK) en was 18 jaar lang trainer. Ik wil graag mijn steentje bijdragen aan deze club, ondertussen toch goed voor 33 ploegen. Het is dan ook leuk om te zien dat Thibaut deels in mijn voetsporen treedt.” De 17-jarige Thibaut combineert het basketbal met judo. Daarnaast geeft hij initiatietrainingen op zaterdagvoormiddag. Zijn broer Mathieu houdt het bij rugby aan de Lange Munte, samen met enkele vrienden van Kulak.
“Ik ben deze week druk in de weer met het X-mas Tournament”, vertelt Bruno nog. “Een van de grootste jeugdbasketbaltornooien in Europa. Ik schat dat er zo’n 150 ploegen uit 20 verschillende landen deelnemen, echt indrukwekkend. De voorbereidingen voor een tornooi als dit zijn niet te schatten. Ikzelf draai vooral mee als vrijwilliger en houd me ook bezig met het All Star-game tussen twee ploegen met de beste Belgen uit eerste klasse. Jaar na jaar groeit het X-mas Tournament verder, het is super om daar deel van uit te maken.”
Wat doe je dit weekend?
“De kans is groot dat we er zaterdag op uit trekken voor een grote wandeling. Het weer schrikt ons niet al te snel af”, zegt Martine. “Meteen ook wat quality time na een drukke driedaagse op het X-mas Tournament”, pikt Bruno in. “Ook op Nieuwjaarsdag zullen we waarschijnlijk wandelen. Iedereen ligt nog in bed met een kater, wij zijn al vroeg op stap. Heerlijk, samen genieten.” De overgang van oud naar nieuw viert het gezin Vandeginste thuis met een knapperige gourmet. Op 1 januari staat dan weer een bezoek aan de (groot)ouders op het programma. Voor Mathieu staat de kerstvakantie echter ook in het teken van blokken. “Maar nu en dan ontspannen is ook belangrijk”, zegt hij.
Waarom hou je van Kortrijk?
Martine en Bruno vinden Kortrijk best een aantrekkelijke stad om te wonen en te leven. Ze groeiden er allebei op, maar vinden het nu beter dan vroeger. “Vandaag zijn er veel meer leuke plekjes. Ik denk meteen aan het Albertpark aan de Leie. Het goede is dat Kortrijk blijft evolueren”, zegt Bruno. “Of ik in ergens anders zou kunnen wonen? Dat weet ik niet”, glimlacht Martine. “Ik heb mijn stad nog nooit verlaten.” De Vogelzanglaan, vinden ze een heel toffe wijk “Tien jaar geleden verenigden we ons in een straatcomité, samen met drie andere gezinnen. Vorig jaar lieten we de trekkersrol over aan de jongere generatie, met succes. Er heerst in onze straat een uitzonderlijke, heel aangename sfeer.”
Wat doe je dit weekend?
“De kans is groot dat we er zaterdag op uit trekken voor een grote wandeling. Het weer schrikt ons niet al te snel af”, zegt Martine. “Meteen ook wat quality time na een drukke driedaagse op het X-mas Tournament”, pikt Bruno in. “Ook op Nieuwjaarsdag zullen we waarschijnlijk wandelen. Iedereen ligt nog in bed met een kater, wij zijn al vroeg op stap. Heerlijk, samen genieten.” De overgang van oud naar nieuw viert het gezin Vandeginste thuis met een knapperige gourmet. Op 1 januari staat dan weer een bezoek aan de (groot)ouders op het programma. Voor Mathieu staat de kerstvakantie echter ook in het teken van blokken. “Maar nu en dan ontspannen is ook belangrijk”, zegt hij.
Wat is je favoriete plekje?
“We houden er wel van om het thuis gezellig te maken. Volledig op het gemak. Niet dat we per se huismussen zijn, we gaan allebei wel graag weg, maar we zijn ook altijd blij om terug thuis te komen.” Een favoriete vakantiebestemming heeft de familie Vandeginste niet. “We kiezen elke keer iets anders. Wel liefst een actieve vakantie, geen twee weken aan een strand liggen bijvoorbeeld. Ook Mathieu en Thibaut houden daar niet echt van.” Vorige zomer trok het hele gezin naar Argentinië voor een indrukwekkende reis. “Het is echt een fantastisch land, we hebben er enorm genoten. Toch zullen we de komende jaren vol enthousiasme nog andere landen en plekjes verkennen.”
Waarom hou je van Kortrijk?
Martine en Bruno vinden Kortrijk best een aantrekkelijke stad om te wonen en te leven. Ze groeiden er allebei op, maar vinden het nu beter dan vroeger. “Vandaag zijn er veel meer leuke plekjes. Ik denk meteen aan het Albertpark aan de Leie. Het goede is dat Kortrijk blijft evolueren”, zegt Bruno. “Of ik in ergens anders zou kunnen wonen? Dat weet ik niet”, glimlacht Martine. “Ik heb mijn stad nog nooit verlaten.” De Vogelzanglaan, vinden ze een heel toffe wijk “Tien jaar geleden verenigden we ons in een straatcomité, samen met drie andere gezinnen. Vorig jaar lieten we de trekkersrol over aan de jongere generatie, met succes. Er heerst in onze straat een uitzonderlijke, heel aangename sfeer.”
Wat doe je dit weekend?
“De kans is groot dat we er zaterdag op uit trekken voor een grote wandeling. Het weer schrikt ons niet al te snel af”, zegt Martine. “Meteen ook wat quality time na een drukke driedaagse op het X-mas Tournament”, pikt Bruno in. “Ook op Nieuwjaarsdag zullen we waarschijnlijk wandelen. Iedereen ligt nog in bed met een kater, wij zijn al vroeg op stap. Heerlijk, samen genieten.” De overgang van oud naar nieuw viert het gezin Vandeginste thuis met een knapperige gourmet. Op 1 januari staat dan weer een bezoek aan de (groot)ouders op het programma. Voor Mathieu staat de kerstvakantie echter ook in het teken van blokken. “Maar nu en dan ontspannen is ook belangrijk”, zegt hij.
Wat is je lievelingsgerecht?
“Eerlijk? Alles wat Martine klaarmaakt, smaakt ons”, knipogen vader en zonen Vandeginste. “Als ik mag kiezen, opteer ik voor carnac, een ovenschotel met kippenblokjes, ananas en kaas”, zegt Thibaut. “Ik leerde dat gerecht kennen in een Egyptisch restaurant.” De kok heeft het meer voor lasagne met spinazie. “Zeker volgens het recept van Piet Huysentruyt, echt heerlijk.” Uiteten doen Martine en Bruno graag in De Zeven Zonden in De Leiestraat. “Vooral de orginele, seizoensgebonden gerechten kunnen ons bekoren. Bruno kiest meestal wel voluit voor een stevig stukje vlees.” “Zo at ik laatst hertenkalf, maar ook een paardenbiefstuk gaat er vlot in”, knipoogt hij.
Wat is je favoriete plekje?
“We houden er wel van om het thuis gezellig te maken. Volledig op het gemak. Niet dat we per se huismussen zijn, we gaan allebei wel graag weg, maar we zijn ook altijd blij om terug thuis te komen.” Een favoriete vakantiebestemming heeft de familie Vandeginste niet. “We kiezen elke keer iets anders. Wel liefst een actieve vakantie, geen twee weken aan een strand liggen bijvoorbeeld. Ook Mathieu en Thibaut houden daar niet echt van.” Vorige zomer trok het hele gezin naar Argentinië voor een indrukwekkende reis. “Het is echt een fantastisch land, we hebben er enorm genoten. Toch zullen we de komende jaren vol enthousiasme nog andere landen en plekjes verkennen.”
Waarom hou je van Kortrijk?
Martine en Bruno vinden Kortrijk best een aantrekkelijke stad om te wonen en te leven. Ze groeiden er allebei op, maar vinden het nu beter dan vroeger. “Vandaag zijn er veel meer leuke plekjes. Ik denk meteen aan het Albertpark aan de Leie. Het goede is dat Kortrijk blijft evolueren”, zegt Bruno. “Of ik in ergens anders zou kunnen wonen? Dat weet ik niet”, glimlacht Martine. “Ik heb mijn stad nog nooit verlaten.” De Vogelzanglaan, vinden ze een heel toffe wijk “Tien jaar geleden verenigden we ons in een straatcomité, samen met drie andere gezinnen. Vorig jaar lieten we de trekkersrol over aan de jongere generatie, met succes. Er heerst in onze straat een uitzonderlijke, heel aangename sfeer.”
Wat doe je dit weekend?
“De kans is groot dat we er zaterdag op uit trekken voor een grote wandeling. Het weer schrikt ons niet al te snel af”, zegt Martine. “Meteen ook wat quality time na een drukke driedaagse op het X-mas Tournament”, pikt Bruno in. “Ook op Nieuwjaarsdag zullen we waarschijnlijk wandelen. Iedereen ligt nog in bed met een kater, wij zijn al vroeg op stap. Heerlijk, samen genieten.” De overgang van oud naar nieuw viert het gezin Vandeginste thuis met een knapperige gourmet. Op 1 januari staat dan weer een bezoek aan de (groot)ouders op het programma. Voor Mathieu staat de kerstvakantie echter ook in het teken van blokken. “Maar nu en dan ontspannen is ook belangrijk”, zegt hij.
Aan tafel
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier