Het VTM-programma Met Vier in Bed, waarbij vier duo’s elkaars B&B quoteren, houdt volgende week onder meer halt bij La Suite in de Langestraat. La Suite is de B&B van de uitbaters van sterrenrestaurant Sans Cravate, net aan de overkant van de straat. “De opnames waren druk, al zijn we als uitbaters van zowel een restaurant als een B&B wel wat druk gewoon”, zegt Veronique Bogaert.
Komende week is B&B La Suite in de Langestraat in Brugge een van de vier logies die strijden voor de winst in Met Vier in Bed. La Suite wordt uitgebaat door Henk Van Oudenhove en Veronique Bogaert. Het echtpaar is ook uitbater, respectievelijk chef en gastvrouw, van het sterrenrestaurant Sans Cravate.
“Twintig jaar geleden zijn we van start gegaan met ons restaurant en de eerste jaren daarvan woonden we boven de zaak. Met op den duur twee kinderen in een ruimte ter grootte van een studio was dat natuurlijk niet evident”, vertelt Veronique.
Hap uit budget
“Dus gingen we op zoek naar een woning in de buurt. We hebben twee jaar gezocht want het was niet evident om iets te vinden naar onze smaak en binnen ons budget. Tot we de mogelijkheden inzagen van het grote pand tegenover het restaurant dat al jarenlang leeg stond en in een ver verleden dienst deed als brouwerij. Op dat terrein huurden we al een tijd een garage om voorraad te stockeren. Maar toen de eigenaar besloot om die garages af te breken, moesten we die voorraad in huis nemen waardoor we nog minder plaats hadden.”
“Het is toen dat mijn man Henk besloot om het hele pand eens te gaan bekijken waarna we een bod hebben uitgebracht”, gaat Veronique verder. “Het was in heel slechte staat maar we begrepen al vlug de vele mogelijkheden die het had. De aankoop, de renovatie en inrichting vergden een erg grote hap uit ons budget dus er moest een ‘return on investment’ zijn. En zo hebben we er dus een B&B met drie kamers – één suite en twee deluxe suites – van gemaakt. Die B&B, in een fraai 17de eeuws pand, biedt bovendien een grote meerwaarde voor ons restaurant. We bieden arrangementen met overnachting en lunch en of diner aan maar de B&B kan ook los van het restaurant geboekt worden.”
Enkele maanden geleden werden Veronique en Henk gecontacteerd met de vraag om deel te nemen aan Met Vier in Bed. Een vraag waar ze toch eens moesten over nadenken.
Veel respect
“We vreesden eerst een beetje dat het te veel sensatiegericht zou zijn of dat we anders zouden worden voorgesteld dan we zijn, maar tijdens de opnames ervoer ik toch vooral veel respect en een integere, positieve houding bij de hele crew”, zegt Veronique. “Omdat we het restaurant niet wilden sluiten, is Henk niet mee geweest naar de andere B&B’s. Daarvoor heb ik een vriendin meegenomen en daar had iedereen begrip voor. We hebben heel mooie B&B’s gezien, wel in een geheel andere stijl dan de onze. Als activiteit zijn we naar Bath & Barley geweest, een ‘bierspa’ hier in Brugge waar je in een eikenhouten bad gevuld met water, hop en kruiden kunt baden. Het contact met de andere kandidaten viel heel goed mee. De opnames zijn inderdaad druk en intens maar als uitbater van zowel een restaurant als een B&B zijn we wel wat druk gewoon.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
