Noordschote / Landbouw Noordschote / Landbouw Europese erkenning voor biodynamische boerderij De Blauwe Spie: “We behoren met ons bedrijf bij de top 50” De Blauwe Spie van Mattias Plaetevoet (45) en Adelheid Mahieu (39) uit Noordschote behoort tot de top vijftig van regeneratieve landbouwbedrijven in Europa. Het biodynamische landbouwbedrijf levert hun producten aan zowat tweehonderd horecazaken. “Dat we met ons bedrijf bij de top vijftig van Europa behoren, is een mooie erkenning”, zegt Mattias. 29 maart 2025
Lo-Reninge / Samenleving Lo-Reninge / Samenleving Mattias en Adelheid oogsten Thaise aubergine in de vorm van een zwaan: “We houden de aubergine even als mascotte en eten die daarna gewoon op” Mattias Plaetevoet (44) en Adelheid Mahieu (38) baten de biodynamische boerderij De Blauwe Spie in Noordschote uit. Vrijdag vonden ze tijdens het oogsten van de Thaise aubergines wel een heel bijzonder exemplaar, namelijk eentje die gelijkenissen vertoont met een zwaan. Of is het een paarse slang of zeepaardje? 13 oktober 2024
Lo-Reninge / Landbouw Lo-Reninge / Landbouw Mattias ontdekt courgette in de vorm van zwaan... “Maar ze zit al in de soep” Op de biodynamische boerderij De Blauwe Spie in Noordschote werd een wel heel bijzondere courgette geoogst... eentje die veel gelijkenissen vertoont met een zwaan. 27 oktober 2023
Ieper / Televisie Ieper / Televisie De Blauwe Spie in docureeks ‘Ja, Chef!’ Op televisiezender VIER loopt momenteel de docureeks ‘Ja, Chef’ waarin vijf chef-koks elke dinsdagavond het wel en wee in hun keuken delen met het televisiepubliek. Maar ook enkele toeleveranciers komen in beeld zoals de De Blauwe Spie uit Noordschote, het bedrijf van Mattias en Johan Plaetevoet dat gespecialiseerd is biodynamische groenten en kruiden. Door de coronacrisis zijn het momenteel harde tijden voor hen. 1 december 2020
