Damme / Horeca Damme / Horeca Zoon uitbaters ‘Siphon’ runt ‘Het Oud Gemeentehuis’: “Ik focus me eerst op de hotelkamers en workshops” Na het afscheid van Olivier Van Moffaert en Karin Wijnhoven begin september, ging Jan Callewaert (35) van start als nieuwe uitbater van hotel-brasserie Het Oud Gemeentehuis in Oostkerke. “Ik focus me eerst op de hotelkamers en het organiseren van workshops”, zegt Jan, telg uit de familie achter gasthof Siphon. De zaak verandert ook van naam. 14 oktober 2023
