Brugge / Horeca Brugge / Horeca Ondanks tumultueuze verhuizing bevestigt Atelier Rosa uit Menen bij Gault&Millau, ook andere chocolatiers opnieuw opgenomen Kwaliteitsgids Gault&Millau maakte deze week opnieuw een selectie van de beste chocolatiers van het land. 129 vakmensen werden weerhouden. De streekgenoten die vorig jaar opgenomen werden, triomferen opnieuw. Vooral voor Atelier Rosa uit Menen was dat extra spannend. 12 september 2024
Kortrijk / Bedrijven Kortrijk / Bedrijven Cacaoprijzen stijgen, maar chocolatiers van Beugnies houden hoofd koel: “Prijsstijging van maximum 10%” De wereldbevoorrading van cacao staat onder druk. “Weerfenomeen El Niño zorgde voor te veel vocht, door de Russisch-Oekraïense Oorlog werden geen sproeistoffen en andere toebehoren geleverd en beperkt onderhoud en gebrek aan langetermijnvisie hebben geleid tot zieke cacaobomen. Veel plantages zijn gesneuveld. Voorlopig is de situatie onder controle, maar mogelijks zitten we de komende jaren met een nog veel groter probleem”, zegt Nicolas Beugnies (54) van Beugnies Les Chocolats in Marke. 5 april 2024
Kortrijk / Samenleving Kortrijk / Samenleving Handgranaten in chocolade voor Oekraïne 1212: “Toont ernst van de situatie aan” Duizend bommen en granaten, vooral granaten dan en in overheerlijke ambachtelijke chocolade. De actie van chocolatier Nicholas Beugnies, om de slachtoffers van het conflict in Oekraïne te steunen, maakt heel wat tongen los. “Waarom niet met gewone paaseitjes? We spreken hier over een oorlog en daar is niets vrolijks aan!” 11 maart 2022
Kortrijk / Samenleving Kortrijk / Samenleving Dierenasiel verkoopt kakjes om katjes te helpen Bij dierenasiel De Knuffelpootjes in Rekkem hebben ze een wel heel bijzondere manier gevonden om fondsen te verwerven. Ze verkopen er strontjes! Geen honden- of kattendrollen, maar heerlijke pralines van de bekende chocolatier Beugnies uit Marke. 13 oktober 2021
