Laurent Van Parys: "Paul Ghistelinck en zijn collega vroegen mij of ik drie maanden lang een zomerbar wou open houden. Na mijn positieve ervaringen met de winterbar van een half jaar geleden, zag ik dat meteen zitten. Ik wou het graag nog eens overdoen. En voilà, volgende donderdag is het zover. A Côté ...