In Blankenberge bracht de Scute B1 St Pieter zaterdagmiddag de eerste maatjes aan wal, en gesmaakt werden ze. “Ze zijn jong, ze zijn zuiver, ze zijn zacht, romig en stevig, ze zijn gerijpt in eikenhouten vaatjes en… ze smaken naar de zee”, constateerde Peter Sabbe van de Gebuurtekring Haven.
De maatjeshappening, muzikaal opgeluisterd door het Shantykoor en Folk Academie Blankenberge werd na twee jaar afwezigheid weer druk bijgewoond. En terecht. “Den hoaring in ’t land, de docteur aan de kant, zegt het spreekwoord. En ons steedje heeft ten slotte een haringtraditie van meer dan zevenhonderd jaar”, aldus Sabbe. De Blankenbergse maatjes worden geserveerd ‘aan de staart’, met fijngesneden ajuintjes. “Recht in de mond, de ogen dicht, met een dankbaar hart voor de schepper en een glaasje jenever om door te spoelen… Haring, vassche maotjes!” (WK)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
