Brugge / Horeca Brugge / Horeca “Ik zal de Langestraat missen”: Rudy Vossen zegt na 30 jaar café De Bierboom vaarwel Dertig jaar na de start in 1993 stopt Rudy Vossen (61) met de uitbating van café en biershop De Bierboom in de Langestraat. Hij vond een overnemer die er binnenkort een nieuw concept met tapas en bier zal starten. “Na al die jaren zal ik de Langestraat wel missen”, zegt Rudy. 6 januari 2024
