Brugge / Horeca Brugge / Horeca Peter Laloo (ex Rock-Fort) start in Ezelstraat pop-up P’ Op vrijdag 13 september gaat Peter Laloo (51) – jarenlang medezaakvoerder van Rock-Fort – in de Ezelstraat 13 van start met pop-up restaurant P’. “Ik sta bekend als zaalverantwoordelijke en sommelier maar hier zal ik voor het eerst in bijna 25 jaar weer zelf aan het fornuis staan”, zegt Peter Laloo. 11 september 2024
Brugge / Horeca Brugge / Horeca Brugs restaurant Rock-Fort overgenomen door uitbaters Amuzee uit Zeebrugge: “Zij zullen het DNA behouden” Het bekende restaurant Rock-Fort in Brugge, in 2001 opgericht door Hermes Vanliefde en Peter Laloo, sluit op 13 oktober de deuren... om vanaf december weer op te starten met nieuwe uitbaters. Het zijn Eline Snijkers en Laurent Law van restaurant Amuzee uit Zeebrugge die zorgen voor een nieuw hoofdstuk in het Rock-Fort verhaal. 11 september 2023
