Oostende / Horeca Oostende / Horeca Madam Kroket blijft uitbreiden dankzij dochters “Begin de jaren tachtig bracht de liefde mij naar Oostende. En kijk waar we na al die tijd nu staan: een droom die werkelijkheid werd.” Bescheiden begonnen runt Fabienne Schroetter (60), wereldberoemd in de regio als Madam Kroket, nu samen met haar dochters Melanie (35) en Essia (29) een groot en vooral succesvol bedrijf in volle expansie. Haar specialiteit? De lekkerste kroketten, te verkrijgen in 18 verschillende smaken. “Maar de garnaalkroketten van Madam Kroket zijn en blijven wel de populairste.” 15 april 2022
