Brugge / Horeca Brugge / Horeca Laurens en Sarah serveren ‘fancy drinks en veggie bites’ in de Kosmopoliet In de Hoogstraat 32 in Brugge openden Laurens Dubois (41) en Sarah Cosyn (39) de deuren van eetcafé Kosmopoliet. In een Oosters aandoend interieur kun je terecht voor een koffie, een aperitiefje en fijne vegetarische hapjes en gerechtjes. “Ik ben zelf vegetarisch en vond het aanbod in Brugge eerder beperkt”, zegt Laurens. 21 januari 2025
