Brugge / Horeca Brugge / Horeca Den Gouden Karpel met +12/20 nieuwkomer in culinaire gids Gault&Millau: “Erkenning is echt een verrassing” Brugge prijkt met 29 eethuizen die een score van 12/20 halen, in de nieuwe editie van de culinaire gids Gault&Millau. Opmerkelijke en enige nieuwkomer in het lijstje is vishandel met bijhorend restaurant Den Gouden Karpel op de Vismarkt. “Het was echt wel een verrassing voor ons”, zegt chef Erik Ameloot. “Ons voortdurend streven naar kwaliteit en topproducten levert blijkbaar zijn vruchten af.” 11 november 2022