Koksijde / Samenleving Koksijde / Samenleving Sommelier Cyril, butler Vincent en sterrenchef Lieven zijn de drie nieuwe ambassadeurs van Hotelschool Ter Duinen Koksijde Op de ‘Wall of Ambassadors’ in Hotelschool Ter Duinen prijken weer drie nieuwe namen van oud-leerlingen die het in hun carrière al ver hebben geschopt en die een visitekaartje zijn voor de school waar ze hun opleiding kregen. Sommelier Cyril Vermeulen (27) is de jongste ambassadeur, Vincent Vermeulen (50) is een autoriteit met zijn prestigieuze School for Butlers & Hospitality, en sterrenchef Lieven Demeestere (59) zwaait al bijna 30 jaar de keukenscepter in restaurant Arenberg in Heverlee. 17 september 2024
Ieper / Horeca Ieper / Horeca Cyril (24) werkt al drie jaar in Spaans driesterrenrestaurant: “Speeltuin voor een sommelier” Amper 24 is hij, maar Cyril Vermeulen uit Ieper werkt al drie jaar als sommelier op het allerhoogste niveau in El Celler de Can Roca. Het driesterrenrestaurant van de broers Roca in Gerona (Spanje) staat al tien jaar in de top drie van beste restaurants ter wereld. Voor een sommelier is het een droom om er te werken. “Onze wijnkelder telt 80.000 flessen. Als sommelier kan je op die manier constant spelen met de wijnen.” 21 januari 2021
