Knokke-Heist / Restaurant Knokke-Heist / Restaurant Frydate in de Lippenslaan is geen doorsnee frituur: “Bij ons zijn de ‘frykandellen’ vierkant” Met onder meer een chocoladesaus van Dominique Persoone voor op de frietjes en vierkante frikandellen is Frydate in de Lippenslaan in Knokke duidelijk geen doorsneefrituur. “Mijn vader Philippe, die de frituur heeft opgericht, bedacht het idee van de andere en meer hoogstaande frituur”, zegt huidig zaakvoerder Arno Andries (23). “En van mijn moeder heb ik geleerd dat het ‘gefluister’ van de frietjes heel belangrijk is. 11 december 2024
